Bedste svar
Ifølge flere undersøgelser skabte vinproducenterne i burgund den afskårne skulderflaske set nu mest i Pinot Noir som normen for deres vine. Dette skubbede Bordeaux-producenterne til at finde deres eget design. Deres flaske har således nogle mere stiliserede brede skuldre, der afspejler deres vine personlighed.
Med andre ord har designet mere at gøre med differentiering mellem regioner, især i Frankrig, end det gør for en bestemt vin til en vin sort. Pinot kunne sættes i en hvilken som helst flaske og næsten smage den samme.
For mange amerikanske producenter handler det om at følge, hvad de franske producenter havde skabt for mange år siden. Vin i Bordeaux-stil går i det høje skulderglas, mens sorterne, der almindeligvis er forbundet med Bourgogne, går i dette skrå skulderglas.
Svar
Cabernet-flasker (mere specifikt de er kendt som Bordeaux-flasker) er designet anderledes end Pinot Noir-flasker (igen, mere specifikt Bourgogne-flasker) fordi traditionelt vine, der kom fra Bordeaux, har tendens til at have mere sediment.
Formen – den hårdere kant i slutningen af halsen giver mulighed for, at Bordeaux-flasken standser og samler det sediment, der vil gerne strømme ud, når man hælder flasken.
I dagens vindpraksis – måske hvis din drikker californisk vin mest gør det af tradition. i flasken.
Bordeaux-blandinger (Cabernet Sauvignon / Franc, Merlot, Malbec osv.) Findes nu meget i Californien, så de vedtog den samme flaskeform, mens Central Coast i Californien og regioner i Oregon har spejlet den burgundiske drue – Pinot Noir, så du finder Burgundy-flasken.
Håber det hjælper!
Jon Brosio