Bedste svar
I henhold til den mere formelle manerer, som udtrykt af Emily Post, Letitia Baldridge og Judith Martin (Miss Manners), bør man ikke servere mad i kommercielle beholdere. Gelé, jordnøddesmør, mælk, appelsinjuice eller andet, der sælges i en butik, skal dekanteres i en ikke-kommerciel beholder.
Undtagelsen er vin og visse andre fødevarer, der kan blive beskadiget ved dekantering. For eksempel kan nogle årgange ophobes sediment i flasken over tid og skal hældes med forsigtighed for ikke at røre sedimentet op. Champagne og andre mousserende vine går meget fladt, efter at flasken er åbnet.
Ideen er, at et måltid, når det er muligt, skal være en festlig lejlighed. Det skal være et centralt element på dagen. Der bør gøres alt for at vise forsigtighed ikke kun med maden, men også i præsentationen af maden. Målet bør være at skabe en afslappet, behagelig, behagelig oplevelse, når man spiser med familien, og en behagelig, underholdende og stimulerende oplevelse i formel spisning. Alt skal gøres for at fjerne ideen om kommerciel aktivitet, jag eller travlhed fra måltidet.
For de fleste af os udelukker livets travlhed ofte den slags afslappet, organiseret spisning. Men det er, når det er muligt, et fint ideal, der efter min mening skal forfølges så ofte man kan.
Svar
Efter min erfaring gøres det normalt, når der er er en begivenhed, hvor appelsinsaft skal placeres i det fri i en periode, og folk er i stand til at (re-) servere sig selv uden at skulle gå i køleskabet. Et par eksempler på disse begivenheder inkluderer morgenmad på sengen, brunch, receptioner og udendørs fester.
Glaskaraffer eller kander har flere fordele i forhold til den originale beholder under sådanne omstændigheder:
- De er mere æstetisk tiltalende;
- Det er lettere at tilføje is til dem for at hjælpe med at holde saften kold, når den sidder ude; og
- De kan bruges til at opdele større beholdere med juice i mere passende portioner (f.eks. er det sandsynligvis bedre at have en 16 ounce karaffel på bordet, når du har en brunch til to end originalen 64-ounces kande!).