Bedste svar
Jeg kender ikke pasta og A specifikt, men det er en kendsgerning, at forskellige accenter af det samme sprog kan opfatte en lyd på et andet sprog forskelligt med hensyn til, hvordan de skal repræsentere den i deres egen udtale.
Eksemplet for mig er den spanske O-vokal. Briter ville udtale Carlos som “kah-loss” * – for amerikanere, der læser dette, skal du forestille dig en britisk kort O-vokal, som er kort, læbe-afrundet og ikke altid så lav som ah. Amerikanere vil have tendens til at sige “karr-lohss” – de har en lang O-vokal. Briter, der læser dette, betyder det en ret ren vokal, ikke “uh-oo” eller “er-oo”, vi har en tendens til at diftongisere den i.
Hvorfor udtaler ikke hvert land det det samme? Den spanske O er et sted imellem disse to lyde, og hver accent (-gruppe) er på vej mod den nærmeste vokal i deres repertoire, der lyder passende nok. Men på grund af de generelle forskelle mellem vokaler mellem de to lande er det to forskellige vokaler. Amerikanske korte O-vokaler er ofte ikke korte eller afrundede, men en lang ryg En lyd – så ”karr-loss” ville være ”karr-lahss” for os briter. Mens det faktum, at de britiske lange Oer ofte er stærkt diftongiserede, betyder det, at de er endnu længere væk fra en ren spansk O.
Måske opfatter amerikanerne den italienske A i pasta for at være tættere på deres lange ryg A end deres korte front A, som ofte hæves, forlænges og diftongiseres? For mange amerikanere ville pasta peh-a-sta. Hvilket sandsynligvis er, hvordan mange af dem siger det, men det er ikke en mulighed for dem, der ønsker at komme tæt på originalen. Mens der igen på meget britisk engelsk er en kort front A virkelig kort og single og tættere på den italienske A end vores lange ryg ah.
* Jeg ved, at jeg generaliserer om britiske accenter her, undskyld Skotter osv. TBH Jeg generaliserer også om amerikanske accenter, men det gælder for statistiske flertal.
Svar
Amerikanerne lærte ordene til italienske retter fra italienske indvandrere til USA, der talte italienske ord i deres oprindelige accent. Således udtaler amerikanerne navnene på italienske retter (og italienske navne) så tæt på den originale italienske lyd, som de kan klare. Jeg er bange for, at der ikke findes noget som “korrekt” udtale; der er kun sædvanlig udtale. “Pass-ta” lyder måske mere korrekt for en engelskmand, men det er bare fordi det er den sædvanlige udtale, du er vant til. “Pahs-ta” er heller ikke “korrekt”, men det er den universelle amerikanske udtale, og det at sige noget andet lyder meget mærkeligt for amerikanske ører.