Bedste svar
I disse dage er det mere end sandsynligt, at nogen bliver bedt om mere information.
De fleste pubber, der tilbyder den traditionelle britiske topgærede og fad-konditionerede øl, udleveret fra de lige så traditionelle ølmotorer med truncheon-lignende håndpumper
vil tilbyde en række øl fra flere bryggerier. Mange af disse vil have den traditionelle “bitre” stil (generelt en velhoppet øllys (bleg til gylden) i farve, ikke nødvendigvis særlig bitter, selvom nogle især fra Manchester-området som Joseph Holts Bitter er så astringerende, at de har været kendt for at få drikkere til at græde). Der vil også være andre stilarter. Generelt skal du foretage et valg blandt oplysningerne på pumpeclipsen.
For halvtreds år siden var det mere ligetil. De fleste pubber var bundet til bryggeriet, sandsynligvis en forholdsvis lokal, selvom der var nationale og regionale bryggerier som Bass (landsdækkende) eller Greene King (East Anglia). Disse bundne huse tilbød kun husølene, og der ville i de fleste tilfælde være tre (undertiden fire) håndpumper, ofte umærket, der ville tjene standardprodukter:
- Mild – normalt en mørk, lav alkohol, meget let hoppet øl, der er meget foretrukket af industriarbejdere efter arbejde for at drikke i mængde.
- (Bedste milde, hvor der var fire pumper) – en noget stærkere mild, lejlighedsvis som McMullens AK Mild af min drik dage “brygget” en lysere øl ud til et højere alkoholindhold end forventet af den oprindelige tyngdekraft, som den blev afgiftspligtet på, og dermed en stærkere øl til en lavere pris. “Madlavning” bitter
- Bedste bitter – ligner bitter, men et stærkere, premium bryg.
Det var muligt at bede om en halvliter bitter og madlavning bitter var præcis, hvad du fik, fordi det var en bestemt ordre. Fordi den bitre normalt var på den centrale pumpe i en bank på tre, der lignede en cricket-wicket, var “mellemstubbe” også en almindelig ordre. Jeg formoder, at du også kunne bestille “midt og slukket” for mild og bitter (nogle gange en sort og brunbrun, men du var nødt til at være forsigtig, hvor du var, før du bestilte det – bestemt ikke i nogle dele af Liverpool eller i Plough, Harrow Road i London !
Svar
De fleste pubber har øl “på tryk”. Dette er fadøl, der “trækkes” ved at trække i pumpens håndtag, indtil glasglaset er fyldt.
Normalt vil der være et udvalg af drinks “på tryk”, og mindst en eller to vil være bitre øl, her er hvad wiki siger om øl –
” Session eller almindelig bitter [ rediger ]
Styrke op til 4,1\% i gennemsnit. De fleste britiske øl med navnet India Pale Ale findes i denne gruppe, såsom Greene King IPA, Deuchars IPA, Flowers IPA, Wadworth Henrys Original IPA osv. IPAer med tyngdekrafter under 1040 ° er brygget i Storbritannien siden i det mindste 1920erne.
Dette er den mest almindelige styrke af bitter, der sælges på britiske pubber. Det tegnede sig for 16,9\% af pubsalget i 2003.
Bedste eller specielle bitre [ rediger ]
Styrke mellem 4,2\% og 4,7\% i gennemsnit I Det Forenede Kongerige tegnede bitter over 4,2\% abv kun 2,9\% af pubsalget i 2003. Forsvinden af svagere bitters fra nogle bryggerier “rosters betyder” bedste “bitter er faktisk den svageste i området.
Premium eller stærk bitter [ rediger ]
Styrke på 4,8\% over og derover. Også kendt som Ekstra speciel bitter eller i Canada og USA ESB . (ESB er et varemærke, der ejes af Fuller s Brewery i Storbritannien) ”
Der vil sandsynligvis være en blanding af nationale og lokale øl i den pub, du går til, men beder om en halvliter bitter vilje får du netop det, et pintglas af den mest basale øl, pumpet op fra kælderen under pubben og ved kældertemperaturen, som normalt er under stuetemperatur.
Der vil normalt være nogle lagers eller lettere øl s tilgængelige på tryk og bestemt i det vestlige land, hvor jeg bor, vil der også være cider på tryk.