Bedste svar
Jeg er ikke sikker på, hvad temperaturen er, men det er korrekt, at det er en temperaturstyret mekanisme.
Mit gæt er, at kontakten sker lidt over 100 ° C (212F). “Fordampningsvarmen” af vand holder vand / risblandingen ved vandets kogetemperatur. Dette gør det muligt for vandet at koge og koge risen. Når det flydende vand er fordampet (eller er absorberet), begynder temperaturen at stige. Dette vil udløse kontakten. Jeg ved ikke, hvad temperaturen holdes varm, men jeg vil gætte, at den er over 60 ° C. Det betragtes som minimumstemperaturen for at begrænse væksten af mikroorganismer.
Svar
Sp .: Hvordan ved en riskoger, når risen er færdig?
A: Det gør den ikke. Riskomfuret ved kun, når vandet har kogt væk, og teknisk set ved det ikke engang det – det ved kun, at krukens temperatur stiger over 100 ° C, hvilket tilfældigvis sker, når vandet er kogt væk. Forudsat at du har den rigtige andel vand og ris (ca. 2: 1), det skal ske, når risen er færdig.
Der er mange måder, hvorpå en riskoger kan vide, at temperaturen stiger over 100 ° C, men det oprindelige patent anvendte en magnet for at holde kontakten, der holder kredsløbet til varmeelementet lukket.
Magneter mister deres magnetiske egenskaber, når de bliver varme nok. Permanente magneter mister den permanent, men kontaktmagneter (det der sker med papirclips) mister bare deres magnetisme, indtil den kommer i kontakt med en magnet igen.
Permanent magnet øverst, papirclips-kontaktmagneter hængende fra den.
Magneten i kontakten er en kontaktmagnet indstillet til at miste sin magnetisme ved lidt over 100 ° C … Den får sin magnetisme fra en permanent magnet, der mister sin magnetisme ved temperaturer, der er højere end 100 ° C.
Så længe der er vand i gryden, vil varmen, der dumpes i gryden ved varmelegemet, kun dreje vandet i damp. Det betyder, at vandet ikke bliver varmere end 100 ° C, men og også afkøler potten til 100 ° C. Så potten forbliver ved 100 ° C, hvilket betyder, at kontaktmagneten stadig fungerer.
Når vandet er væk, er der ikke længere vand at dumpe varmen i, kun gryden og risen. Og både gryde og ris kan blive meget varmere end 100 ° C, så temperaturen på gryden stiger – og det samme gør kontaktmagneten. Kontaktmagneten bliver for varm, mister sine magnetiske egenskaber og slipper kontakten, som gør riskogeren til sin opvarmningstilstand.
Når kontaktmagneten afkøles, genvinder den hurtigt sine magnetiske egenskaber fra permanent magnet.