Bedste svar
Nå, du har et valg, men de fungerer alle lige det samme. Først skal du nedbryde træet i flis eller savsmuld. Det skal nedbrydes meget lille, så du kan bruge det til at ryge ret let. Jeg kan tilføje, at hvis du vil bremse røg lidt, så træet ikke brænder så hurtigt, blød eller tilføj vand til skoven. Jeg har selv tænkt på dette emne og spurgte rundt, men i dit tilfælde til dig har meget ferskentræ, kan du leje en flishugger til flisestykker. Fliset træ er det bedste træ, som det har omkring … efter min erfaring … det bedste fra begge verdener til rygning af kød. Ferskentræ er også et godt valg til alt røget kød bortset fra kirsebærtræ. Ferskentræ malet i savsmuld brænder temmelig hurtigt, og det anbefales at lave chips, så det kan brænde og ryge eller bare små bidder, der er store nok til at ryge hos din ryger. Idk hvilken slags ryger du har, men under alle omstændigheder foretrækkes det at bruge chips, da disse kan håndteres ret let og kontrolleres meget godt. Hvis du bruger en motorsav til at skære træet op, skal du samle savsmuldet, da det kan bruges til at ryge kød, selvom det brænder hurtigt. Spild bare ikke nogen del af et ferskenstræ, da ferskenstræ fungerer godt til ethvert kød, du vil have røget.
Svar
Røgtræ? Hvilken slags er ideel? Nå afhænger det … Håndværket og studiet af at ryge kød på en grill drejer sig om røg. Specifikt hvad man skal bruge til at levere den røg, der giver den fantastiske smag til kød, fisk og cheddar. Ikke alt træ er rimeligt at ryge og ikke et bredt sortiment af træ der er egnede til en bred vifte af kød. Der er endda tilgange til at skabe velsmagende røg uden at bruge træ af nogen fantasi.
Der er mange slags træ, der kan bruges til at ryge kød. Alt fra Birk til valnød. Kirsebær til morbær. Lilla til citron. Hvad som helst, hvilket er det bedste træ? Forskellige områder sværger ved forskellige skove. Nogle siger, at mesquite er den bedste vej at gå. Nogle siger hickory. Nogle siger, at det økologiske produkt skoven bør aldrig bruges. Grillin Tricks favoriserer virkelig det naturlige produkt skov.
Fac sagen er, at der er en million forskellige holdninger til sagen. Du er nødt til at finde ud af, hvad der er din. Den opløftende nyhed er den bedste måde at opdage på, er at investere en hel del energi grillin, chillin og thrillin, mens du forsøger karakteristiske blandinger.
Indledningsvis lidt om smoke woods. Grillin “Blockheads ordinerer træstykker over flis af to eller tre grunde (dog ikke under alle omstændigheder, som du vil se nedenfor).
Træstykker varer længere end flis uanset i hvilket omfang chips er sprøjtet tidligt.
Stykker skal ikke være gennemblødt. Sandheden bliver fortalt, at vi ikke antyder, at det sprøjter klumper på nogen måde. Overvældende stykker udsætter træet fra at skabe nogen som helst røg, som det kan ses her på vores ribben i Michigan en sommer. Far brugte absorberede stykker til sin grill. Tom og jeg udnyttede ikke-absorberede stykker, vores egne og de to gruppegrill. Figur, hvilken af disse flammekyllinger, der havde røgtræ inkluderet på nøjagtigt det samme, havde de doused klumper:
Smoke Wood 2
Hvilken har stænkt træ?
Chips kræver stænk, eller de spiser hurtigt. Et tip – Brug opvarmet vand. Det åbner træets porer / tråde gradvist og gør det muligt at indtage mere vand på denne måde, hvilket påvirker chips, der holder længere, når de er blevet præsenteret for varme.
Flis skal for det meste føjes til ilden adskillige flere gange end stykker, og med hver gang flammens broil åbnes, udleder den al sin varme hvilket vil udvide grilltiden.
Det vigtigste tidspunkt, at træ chi ps er ikke gennemblødt, når man ryger på en gasgrill. Pause, hvad?!? Faktisk kan du ryge på en gasgrill. Snap her for at se de velordnede, sikre retningslinjer.