Bedste svar
Jeg ser efter muligheder for at gøre det og bruger en række metoder. Hvis jeg f.eks. Steger kylling, vil jeg ofte smide et par vaskede kartofler i skinn på for let at lave mad til brug på et andet tidspunkt. I sidste uge lavede jeg noget knoglesuppe, så der sad en gryde på ovnen det meste af dagen. Jeg har også let kogt nogle skin-on kartofler til at bruge senere. En let kogt kartoffel er en stor tidsbesparelse til at lave hjemmefries, pommes frites, fyldte kartoffelskind eller mange andre retter. Hvis jeg dog ville lave kartoffelsalat, ville jeg have kogt dem fuldt ud. Hvis du ikke opportunistisk kan forkoge dem, kan du bare mikrobølgeovn dem 1 1/2 til 2 minutter, vende dem om og yderligere 1 1/2 til 2 minutter.
Svar
Parrér og kog dem, eller hvis du har ovnen på noget andet, skal du bare give dem en god krat, prik flere gange med en gaffel og bag dem.
Hvordan laver du dem mad senere? Hjemmefries er f.eks. Bedst lavet med kolde kartofler. Spudsene kan endda koges natten før, hvis det er hvad du vil gøre. Hvis du ønsker pommes frites, skal du olieblanchere kartoffelstrimlerne og derefter stege dem senere til perfekt sprødhed.