Sådan konverteres et tal i kogt ris til tør ris

Bedste svar

De fleste mennesker får disse spørgsmål forkert. Ris (alle sorter) absorberer vand i forholdet 1: 1. Derfor producerer 1 kop tørret ris altid 2 kopper kogt ris.

Men hvorfor (spørger du med rimelighed) foreslår forskellige sorter af ris forskellige forhold til vand til ris madlavning? Tilberedningstid og fordampning.

Medmindre du tilbereder risen i et perfekt forseglet kogekar, vil noget af vandet gå tabt ved fordampning. Jo længere ris det tager at koge, jo mere vand fordamper, og jo mere indledende kogevand har du brug for.

Derfor kræver brun ris (som det tager længere tid at koge) mere vand i starten. Men til sidst står du tilbage med hver kop tør ris, der absorberer 1 kop vand, hvilket resulterer i 2 kopper kogt ris.

Svar

Ækvivalenter Ris: Tips til madlavning, målinger, konverteringer

Rismål, ækvivalenter og udbytter er meget upræcise og er afhængige af så mange faktorer, herunder selv – bogstaveligt talt – vejret. Det afhænger bare i det væsentlige af, om du ønsker at tage fejl af kaloriekontrol eller generøsitet.

Hvor meget ubehandlede ris svarer til hvor meget kogt ris

Husk bare, at brun ris er gange to, hvid ris er gange tre.

• Brun ris fordobles i det væsentlige både i volumen og vægt efter kogning. 1 kop brun ris giver 2 kopper; 1 kg brun ris giver 2 kg.
• Hvid ris tredobles i det væsentlige både i volumen og vægt efter kogning. 1 kop hvid ris giver 3 kopper; 1 kg hvid ris giver 3 kg.

Hvid medium ris skål os til spsk konverter til kulinarisk undervisning og diæt.

Tilføjet info 21. AUG. 2018

Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvor meget vand risen beholder. Det er ligesom at bage det varierer med vejret og muligvis højden på dit køkken, uanset om du tilbereder din ris i en åben gryde eller overdækket, bruger du middelhavsmetoden til madlavning af ris.

Hvordan laver man middelhavsris ?

Middelhavs risopskrift – Genius Kitchen

Kørselsvejledning

1. Opvarm olie & sauter løg & hvidløg til det er mørt, rør i ris .
2. Tilsæt kogende vand, indtil gryden er 3/4 fuld. Kog under omrøring.
3. Rør på lager og kog hurtigt i 10-12 minutter eller indtil det er mørt, dræn godt.
4. Gå tilbage til gryden, tilsæt citronskal, persille og peber, kast godt at kombinere.

Om madlavning ris

Når man laver ris, hvad er det rette forhold vand, som jeg skal bruge?

Afhænger naturligvis af risen – her er de mest almindelige typer:

• Hvid ris: 2: 1
• Brun ris: 1,5: 1
• Jasminris: 1.1: 1
• Vilde ris: 4: 1, men vask straks med koldt vand og dræn, når du er færdig.