Bedste svar
Ja, du kan.
Den bedste rå bacon er med et saltkorn. Kan spises frisk eller modnet. Fatback kan også spises rå under de samme betingelser.
Men afhængigt af hvor det kom fra, kan det betragtes som sikkert eller usundt. Du kan sikkert spise rå bacon i lande, hvor det er obligatorisk at teste svinesundhed, før det behandles, og det kræves i landets lovgivning. Så længe grisen bacon blev taget fra, er sund (verificeret ved test), kan man spise det rå.
For eksempel skal ifølge EU-lovgivningen ethvert svin testes, før det møde behandles , så det er virkelig sikkert at spise rå bacon købt fra en butik / indkøbscenter i EU. Hvis du køber direkte fra landmanden, skal du sørge for, at grisen blev testet og har et sundhedscertifikat.
Undgå at spise rå bacon i lande eller steder, hvor du ikke har nogen garanti for, at svinekød testes. At spise rå bacon der kan være risikabelt.
Svar
Du kan, jeg kender faktisk nogen, der spiste det som om det var skinke. Hun syntes ikke, det var underligt (men det er det).
Hvor farligt det er, afhænger hovedsageligt af dine lokale standarder for fødevaresikkerhed. Tidligere var den største risiko fra rå svinekød trichinosis, men dette er ikke længere tilfældet i det mindste i EU. Med et anstændigt testregime ved kilden og en kølet forsyningskæde er det ikke et problem.
Tyskere spiser regelmæssigt hakket rå svinekød uden problemer. Bacon, der helbredes, er mindre risikabelt end hakket svinekød.
Personligt dog appellerer det ikke.