La mejor respuesta
No conozco una aplicación simple para grabar cualquier audio producido por cualquier otra aplicación en el iPad, pero puedo sugerir una solución alternativa.
Apple o los proveedores de contenido no están contentos con regalar el sonido en formato digital y pueden bloquear la mayoría de los intentos. Es otra historia cuando la transmisión de audio se vuelve analógica, no hay nada que te impida grabar esa señal.
Solución simple: transmite el audio desde tu iPad a un Apple Airport Express y use cualquier grabadora digital o analógica conectada a su toma de salida de audio. Acepta un conector estéreo de 3,5 mm o un conector óptico.
La imagen es cortesía de Apple Inc.
Respuesta
¿Qué frameworks usa tu aplicación para hacer audio? Si está utilizando un marco de nivel inferior como Colas de audio o Unidades de audio (ambas parte de Core Audio) u OpenAL, entonces tiene búferes de muestras que podría escribir en un archivo con Audio File Services o ExtAudioFile. Si » Si está utilizando un marco de trabajo de alto nivel como AV Foundation, Media Player o una etiqueta
No hay, que yo sepa, ninguna forma de hacer algo como el «Soundflower» de Mac para capturar todo el audio del sistema, ya que Soundflower es básicamente un dispositivo virtual para la salida de audio, y los terceros no pueden escribir software a nivel de dispositivo para iOS.