Mejor respuesta
Bueno, tienes una opción, pero todas funcionan igual. Primero, necesitas romper la madera en astillas o aserrín. Tiene que romperse muy pequeño para que pueda usarlo para fumar con bastante facilidad. Debo agregar que si desea disminuir un poco el humo para que la madera no se queme tan rápido, remoje o agregue agua a la madera. Yo mismo pensé en este tema y pregunté, pero en su caso, de usted. Si tiene mucha madera de durazno, puede alquilar una astilladora para cortarla en pedazos. La madera astillada es la mejor madera que tiene sobre … en mi experiencia … lo mejor de ambos mundos para ahumar carne. La madera de durazno también es una buena opción para cualquier carne ahumada además de la madera de cerezo. La madera de durazno molida en aserrín se quema bastante rápido y se recomienda hacer astillas para que pueda arder y humear o solo pequeños trozos lo suficientemente grandes como para fumar en su ahumador. Identifique qué tipo de ahumador tiene, pero en cualquier caso, es el preferido utilizar chips, ya que pueden manejarse con bastante facilidad y controlarse muy bien. Si usa una motosierra para cortar la madera, recoja el aserrín, ya que puede usarse para ahumar carne aunque se queme rápido. Simplemente no desperdicie ninguna parte de un árbol de durazno, ya que la madera de durazno funciona bien para cualquier carne que desee ahumarse.
Respuesta
¿Leña ahumada? ¿Qué tipo es ideal? Bueno, depende … La artesanía y el estudio de ahumar carne en una barbacoa gira en torno al humo. Específicamente, qué usar para entregar el humo que otorga ese sabor increíble a las carnes, el pescado y el queso cheddar. No toda la madera es razonable para ahumar y no una amplia gama de maderas. son apropiados para una amplia variedad de carnes. Incluso hay enfoques para crear un humo sabroso sin utilizar la madera por ningún tramo de la imaginación.
Existen numerosos tipos de madera que se pueden utilizar para ahumar carne. Abedul a nuez. Cereza a morera. Lila a limón. Sea como sea, ¿cuál es la mejor madera? Diversas áreas juran por varias maderas. Algunos dicen que el mezquite es el mejor camino a seguir. Algunos dicen nogal americano. las maderas nunca deben ser utilizadas. Los Grillin Tricks realmente favorecen las maderas de productos naturales.
El fac El asunto es que hay un millón de sentimientos distintos al respecto. Tienes que descubrir cuál es el tuyo. La estimulante noticia es que la mejor manera de descubrirlo es invertir una gran cantidad de energía grillin, chillin y thrillin mientras intenta mezclas distintivas.
Inicialice un poco sobre las maderas ahumadas. Los Grillin «Blockheads prescriben piezas de madera sobre astillas de madera por dos o tres razones (sin embargo, no en todas las circunstancias, como verá a continuación).
Las piezas de madera durarán más que las astillas de madera, independientemente de hasta qué punto el las patatas fritas se han salpicado antes.
Las piezas no deben empaparse. A decir verdad, no sugerimos salpicar grumos de ninguna manera. Los pedazos empapados retrasarán la creación de humo en la madera, como se puede ver aquí en nuestro costillar cocinado en Michigan un verano. Padre usó piezas absorbidas en su barbacoa. Tom y yo utilizamos piezas no absorbidas nuestras propias y las dos barbacoas del grupo.Cifra cuál de estas asadas a la llama que tenía leña de humo incluida exactamente en la misma tenía los grumos empapados:
Madera de ahumado 2
¿Cuál ha salpicado madera?
Las astillas requieren salpicaduras o se consumen rápido. Un consejo: utilizar agua caliente. Abre los poros / hebras de la madera progresivamente y permite que se ingiera más agua de esta manera influyendo en la astillas para que duren más una vez presentadas para calentar.
Las astillas de madera en su mayor parte deben agregarse al fuego un número mayor de veces que las piezas y cada vez que se abre la llama, se descarga todo su calor. lo que ampliará los tiempos de barbacoa.
El tiempo principal en el que el chi de madera Los ps no se empapan cuando se fuma en una barbacoa de gas. Pausa, ¿qué?!? De hecho, se puede fumar en una barbacoa de gas. Haga clic aquí para ver las pautas seguras y bien ordenadas.