La mejor respuesta
Además de absorber líquidos…
Actúa como un deshumidificador … un enfriador es un lugar húmedo … constantemente se traen cadáveres húmedos. El aserrín seco ayudará a atrapar parte de la humedad del aire que causa el crecimiento de moho y hongos.
ayuda a eliminar el olor. Nos guste o no, hay ciertos olores asociados con la muerte y el envejecimiento (podredumbre controlada). Si su carnicero también corta la caza salvaje, los olores pueden volverse bastante fuertes. Muchos carniceros más pequeños golpearán los cadáveres entrantes con un quemador de malezas para chamuscar cualquier cabello y secar rápidamente la capa exterior del cadáver … para que también agregue el olor a cabello quemado.
Los 2 mayores inconvenientes El aserrín es:
Es polvoriento. Se pasa por él varias veces al día y necesita ser reemplazado con regularidad. Esto levanta polvo al moverlo y se pega a las carcasas. Dado que rociar las canales después es contraproducente, significa que se requiere un recorte adicional.
Tiene su propio olor. La mayoría de los aserrines son aromáticos, no puedo pensar en ninguno que no lo sea. La mayor parte del aserrín a mi alrededor es pino … los alimentos en el refrigerador recogerán los olores de los elementos que lo rodean. Por tanto, la carne olerá levemente a cualquier aserrín que se utilice. Usar un blanqueador perfumado para desinfectar y esterilizar tendrá el mismo efecto.
Respuesta
Por la misma razón, las carnicerías anticuadas extienden una capa alrededor de los cortes de días y los cadáveres colgaban de ganchos detrás del mostrador, y los clientes estaban acostumbrados a esparcirlos de lado, por el bien de la tradición. *
Por lo general, esto se extendía sobre pisos de piedra o baldosas, siendo el aserrín un material industrial muy barato subproducto que era un material absorbente que podía absorber sangre, residuos de jarras, derrames de barriles y otros fluidos…
(Había pubs tradicionales de este tipo en los días en que había mercados de carne, como Smithfield en Londres, donde el aserrín persistió mucho después de haber sido abandonado en otro lugar porque el calzado ensangrentado de los carniceros podría constituir una molestia para el público).
Al final del juego, la capa húmeda y desordenada se podía barrer a un patio, listo para el nuevo día hábil y un nuevo medio saco de aserrín para ser esparcido cuando el puertas abiertas.
* El último local carnicero de Londres recuerdo que el aserrín que se usaba habitualmente como revestimiento de piso debe haber sido a mediados de los años 60, y el último pub del mercado que hizo lo mismo en cualquier lugar debe haber sido a mediados de los años 70, en ambos casos prohibidos efectivamente por las nuevas normas comerciales de las autoridades locales y el público nacional legislación sobre normas sanitarias de los locales.