Mejor respuesta
Las frutas cítricas tienen un alto contenido de flavonoides. Una de las sustancias más poderosas de los flavonoides es la naringenina, que se encuentra en todas las frutas cítricas y tomates . La investigación ha demostrado que la naringenina en los cítricos puede inhibir el crecimiento tumoral al reparar el ADN dañado. La fruta cítrica en sí tiene un contenido de flavonoides, pero la mayor concentración de flavonoides se encontró en la médula de la naranja. También tiene fibra.
Respuesta
¿Qué vino primero, el color o la fruta? Analizamos algo que probablemente te hayas preguntado antes: ¿Se tiñen las naranjas para que sean tan brillantes? Espera. ¿Nos han mentido todos estos años? ¿Nuestra fruta cítrica favorita de invierno está teñida para que tenga ese tono brillante y hermoso? No corte y seque. Aquí está su respuesta, directamente de la FDA: «Históricamente, la política de la Administración de Drogas y Alimentos ha sido permitir la coloración artificial de la piel de las naranjas maduras. Es una práctica común colorear las pieles de naranjas en ciertas áreas productoras de naranjas del país debido a las condiciones climáticas o culturales que hacen que las naranjas maduren mientras aún son de color verde «. Antes de que las noches se vuelvan frescas durante la temporada de cosecha de naranjas de enero a abril, es posible que las pieles de las naranjas no sean lo suficientemente «anaranjadas» para ser visualmente atractivas en el pasillo de productos. Es más probable que los compradores compren frutas y verduras de colores brillantes porque el color generalmente se equipara con nutrientes densos y concentración de jugo. Incluso pueden ser verdes, por lo que algunos productores rociarán sus cítricos con Citrus Red. Dado que no consume la cáscara de naranja, el tinte artificial no debería afectar el sabor o la textura de sus cítricos. , cuando compre sus naranjas, es probable que tampoco sepa si han sido teñidas o no, porque no existen regulaciones vigentes que obliguen a los minoristas a decírselo. Las naranjas no son los únicos artículos en la sección de productos que están coloreados artificialmente . Hay algunas otras frutas y verduras que se sabe que se tratan con tintes artificiales. Incluyen:
Manzanas Red Delicious
Arándanos
Cerezas al marrasquino
Patatas rojas
Fresas
Encurtidos
Algunos estudios han investigado tintes como Citrus Red # 2 para averiguar si son perjudiciales para el consumo humano. Los hallazgos no son muy alentadores. Si está interesado en comer frutas coloreadas artificialmente, hay algunas formas de evitar el tinte: Compre naranjas en el mercado de agricultores o cooperativa de alimentos en lugar de en las tiendas de comestibles.
Compre productos orgánicos para evitar pesticidas cualquier otro aditivo artificial.
Busque cítricos cultivados en California y Arizona, dos estados que prohíben Citrus Red. Así que ahí lo tienes: algunas naranjas se tiñen para llamar tu atención. La próxima vez que esté en el supermercado, recuerde que los tonos brillantes pueden no ser tan naturales.