Mejor respuesta
frijoles peruanos, también conocidos como frijoles canarios o frijoles amarillos
Valores nutricionales del Base de datos de referencia estándar del USDA
Frijoles amarillos 100g y 1 taza cocidos sin sal
Agua g 62,98 111,47
Energía kcal 144255
Proteína g 9,16 16,21
Lípido total (grasa ) g 1.08 1.91
Carbohidratos, por diferencia g 25.28 44.75
Fibra, total de la dieta g 10.4 18.4
Azúcares, total g 0.34 0.60
Minerales
Calcio, Ca mg 62110
Hierro, Fe mg 2,48 4,39
Magnesio, Mg mg 74131
Fósforo , P mg 183324
Potasio, K mg 325575
Sodio, Na mg 5 9
Zinc, Zn mg 1.06 1.88
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total mg 1.8 3.2
Tiamina mg 0.187 0.331
Riboflavina mg 0.103 0.182
Niacina mg 0.708 1.253
Vitamina B-6 mg 0.129 0.228
Folato, DFE µ g 81 143
Vitamina B-12 µg 0,00 0,00
Vitamina A, RAE µg 0 0
Vitamina A, UI UI 2 4
Vitamina E (alfa-tocoferol) mg 0,94 1,66