¿Cuál es el valor nutricional de los frijoles peruanos?


Mejor respuesta

frijoles peruanos, también conocidos como frijoles canarios o frijoles amarillos

Valores nutricionales del Base de datos de referencia estándar del USDA

Frijoles amarillos 100g y 1 taza cocidos sin sal

https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4787?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=50&offset=&sort=default&order=asc&qlookup=cooked+canary+beans&ds=&qt=&qp=&qa=&qn=&q=&ing =

Agua g 62,98 111,47

Energía kcal 144255

Proteína g 9,16 16,21

Lípido total (grasa ) g 1.08 1.91

Carbohidratos, por diferencia g 25.28 44.75

Fibra, total de la dieta g 10.4 18.4

Azúcares, total g 0.34 0.60

Minerales

Calcio, Ca mg 62110

Hierro, Fe mg 2,48 4,39

Magnesio, Mg mg 74131

Fósforo , P mg 183324

Potasio, K mg 325575

Sodio, Na mg 5 9

Zinc, Zn mg 1.06 1.88

Vitaminas

Vitamina C, ácido ascórbico total mg 1.8 3.2

Tiamina mg 0.187 0.331

Riboflavina mg 0.103 0.182

Niacina mg 0.708 1.253

Vitamina B-6 mg 0.129 0.228

Folato, DFE µ g 81 143

Vitamina B-12 µg 0,00 0,00

Vitamina A, RAE µg 0 0

Vitamina A, UI UI 2 4

Vitamina E (alfa-tocoferol) mg 0,94 1,66

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