La mejor respuesta
Aquí hay muchas respuestas que son algo correctas y algunas que son en su mayoría correctas, pero ninguno parece cubrirlo todo con claridad, así que intentaré todos los términos por ti.
Whisky / Whisky: Ambos son nombres para la bebida destilada hecha de puré de granos fermentados. Hay muchos tipos de whisky / whisky, a menudo divididos en categorías, según dónde y cómo se produce. La elección de cómo se escribe (aunque se considera técnicamente correcto en cualquier ortografía) depende del tipo y lugar de origen. En términos generales, la ortografía «whisky» se usa con mayor frecuencia en los Estados Unidos e Irlanda. Escocia, Japón, Canadá y una gran cantidad de otros países tienden a usar «whisky». Es la misma palabra y se refiere a la misma categoría de bebidas, e incluso existen excepciones dentro de los países mencionados anteriormente. Pero, en general, se refieren a lo mismo y se escribirán de una forma u otra según el país de origen.
Scotch: Es la abreviatura de whisky escocés y se refiere específicamente al whisky que se ha producido en Escocia. Así que whisk (e) y es la categoría general, y el whisky escocés es un tipo de whisky. El whisky escocés sigue un conjunto específico de procedimientos para su preparación que son requeridos por ley para llevar el nombre escocés. Algunas de las cosas que se requieren son que se produzca íntegramente dentro del país de Escocia, que se destile de cebada malteada (a la que se pueden agregar otros granos integrales), que se envejezca en barricas de roble durante al menos tres años, y que se fermente solo agregando levadura. No puede contener otras sustancias añadidas aparte del agua y el colorante caramelo, y debe tener al menos 80 grados. Existen muchas otras reglas, pero pueden ser demasiado esotéricas para esta conversación.
En la pregunta original, casi nunca verá la ortografía «whisky escocés» porque esa ortografía de whisky se usa normalmente para referirse a los whiskies estadounidenses o irlandeses, y Escocia prescribe que su producto se deletree «whisky».
Respuesta
¿Cuáles son las diferencias entre ¿Scotch y whisky?
Después de leer algunas de las respuestas aquí, tengo que responder, porque parece que muchas personas no conocen los requisitos legales de algunos whiskies.
Básicamente…. Scotch es batidor (e) y.
¿Confundido? Déjame explicarte.
Escocia tiene una larga y orgullosa tradición en la elaboración de batidoras (e) y. Como tal, Escocia ha protegido su forma de elaborar batidores (e) y a través de la ley, es decir, un verdadero whisky al menos, debe haberse hecho en Escocia.
Para abordar qué es el bourbon antes de que alguien pregunte, los estadounidenses también tenemos una larga y orgullosa tradición en la elaboración de whisky y, como tal, protegemos nuestra forma de elaborar whiskies (e) y. Por lo tanto, un verdadero bourbon, como mínimo, debe elaborarse en los Estados Unidos.
De todos modos, volvamos al whisky.
En realidad, tiene una definición legal en el Reino Unido, y se aplica por ley, de la misma manera que el bourbon debe ser estadounidense, y también lo hace la ley.
Los requisitos para llamar a un whisky escocés escocés:
- Producido en una destilería en Escocia de agua y cebada malteada (a la que solo se pueden agregar granos integrales de otros cereales), todos los cuales han sido: Procesados en esa destilería en un puré. Convertido en esa destilería a un sustrato fermentable solo por sistemas enzimáticos endógenos. Fermentado en esa destilería solo agregando levadura. Destilado con un grado alcohólico volumétrico inferior al 94,8\% (190 US Proof).
- Madurado íntegramente en un almacén de impuestos especiales en Escocia en barricas de roble de una capacidad que no supere los 700 litros (185 galones) durante al menos tres años.
- Conserva el color, aroma y sabor de las materias primas utilizadas en su producción y maduración y el método de su elaboración.
- No contiene sustancias añadidas, excepto agua y colorante de caramelo normal (E150A).
- Con un grado alcohólico volumétrico mínimo de al menos 40\% (prueba 80 US).
En otras palabras, debe ser de Escocia, elaborado con cebada malteada, después de malteada la cebada, se pueden agregar otros granos de cereales, envejecer en barricas de roble usadas durante al menos tres años, y tienen una fuerza del 40\% ABV.
Ahora hay diferentes categorías de whisky.
Exploremos esas, ¿de acuerdo?
SINGLE MALT:
Esto se refiere a un whisky elaborado en una destilería y su factura de puré es toda cebada.
SINGLE GRAIN:
Esto se refiere a un whisky que se hace en una destilería y su factura de puré contiene una mezcla de granos.
MALTA MEZCLADA:
Si usa dos maltas simples para hacer un whisky, entonces tiene una malta mezclada whisky.
MEZCLA DE GRANOS:
Si usa dos granos individuales para hacer un whisky, entonces tiene un whisky de grano mezclado.
BLENDED SCOTCH:
Si usa un whisky de malta y un grano para hacer un whisky, luego tienes un whisky mezclado.
Realmente es un concepto muy simple de entender, y muchas personas que responden a esta pregunta confunden aún más el tema.
LA VERSIÓN TL; DR:
El whisky escocés es whisky, pero whisky hecho en Escocia, elaborado de una manera específica para que se llame a sí mismo legalmente escocés. Hay diferentes categorías según cómo se hizo ese whisky.
Muy simple.