La mejor respuesta
La sal común que se usa en la dieta diaria viene con muchos nombres como sal común, sal de mesa, etc. y es básicamente cloruro de sodio (NaCl).
La sal de roca es una sal que se encuentra naturalmente y está hecha de agua de mar y en forma de roca. En la India también se conoce como Sendha namak. Otro nombre es también sal rosa.
En cáscara de nuez, la sal de mesa generalmente se refiere a las sales refinadas como la sal Tata y la sal de roca es Sendha namak. En términos de contenido, Sendha namak tiene 96\% o más de NaCl y otros minerales o impurezas, mientras que la sal refinada tiene un 99\% y más de NaCl.
Respuesta
Sendha Namak (Sal de roca)
Sendha namak es el nombre indio de la sal de roca del Himalaya. Es una sal gruesa de grano grande, también llamada halita o sal terrestre, que se encuentra disponible en muchos supermercados y tiendas naturistas. Se disuelve fácilmente en agua. Aquí hay algunas cosas más importantes que debe saber sobre esta deliciosa sal:
Sendha namak se extrae de depósitos subterráneos de lagos secos en la región de Punjab en Pakistán. No está refinado, no está yodado y no contiene agentes antiaglomerantes adicionales. Puede ser blanco, rosa, rojo o incluso azul de color.
Es más baja en sodio que la sal de mesa normal y contiene 94 oligoelementos, a diferencia de los tres que se encuentran en la sal de mesa común. Dado que esta sal es pura, se utiliza durante los ayunos religiosos en India.
Se utiliza en la medicina ayurvédica. Se dice que es bueno para el corazón, beneficioso para las personas con diabetes y para prevenir la osteoporosis. Según el Ayurveda, esta sal reduce la depresión y el estrés, previene y trata calambres musculares, regula la presión arterial, ayuda a la digestión y alivia los problemas de la piel y la artritis.
En dia, se utiliza para hacer chutneys, raita (salsas de yogur), chaats, snacks y otros platos.
Esta sal reduce el punto de congelación del agua y se puede utilizar en máquinas de helado.
La investigación ha demostrado que la sal de Sendha es más beneficiosa que otras sales comestibles para los pacientes que padecen enfermedad renal crónica.
Kala Namak (sal negra)
Sal negra o Kala namak, es de color marrón oscuro (casi negro) pero cambia a un polvo gris rosado cuando se muele. También se lo conoce como sanchal.
Tiene un olor sulfuroso, muy parecido a los huevos duros, debido a su contenido de azufre natural.
Kala namak es rico en hierro, por lo que es de color muy oscuro.
Esta sal se obtiene de las minas de sal natural en el norte de la India y Pakistán.
La sal negra se usa ampliamente en la medicina ayurvédica y como condimento en la India. Cocinando. Se agrega al chaat, chutneys e incluso se espolvorea sobre frutas y otros bocadillos indios antes de comer. También sabe muy bien en vegetales cortados.
La sal negra es baja en sodio. Se usa en la medicina ayurvédica para tratar la indigestión, el estreñimiento, los gases y la acidez de estómago. También se usa para tratar la presión arterial alta y la anemia.
¡¡Todo lo mejor !!