Mejor respuesta
Rawa en inglés se llama sémola. nada más que trigo granulado. Se utiliza para preparar muchos platos indios, tanto dulces como salados.
Rawa también se llama sooji en hindi. Sooji da halwa y Upma son dos platos que son muy famosos en India.
Hace mucho tiempo tuve la oportunidad de ver un drama punjabi muy famoso, Halwa Sooji da, chaska dooji da . Literalmente significa que si comes halwa preparado con sooji, te enamorarás de otra mujer, aunque es posible que estés casado.
Respuesta
BANSI RAVA UPMA
«¿Upma?» Yo pregunté. «No, gracias», dije. Pero mi tía me obligó a tomar un poco en mi plato. Y de mala gana recogí el upma que se veía bastante bien en la cuchara y lo metí en mi boca. Hmmm … Estaba delicioso.
«Tía, ¿qué upma es esta?» Fue una pregunta ridícula. Upma es upma y siempre se hace con rava / suji.
“El rava es diferente. Hice el upma de Bansi rava «, respondió.
» ¡Bansi rava! ¿Qué rava es ese? » Había oído hablar de rava llamado suji y barik rava, lapsi rava…. pero Bansi rava ??
“Está disponible en todos los supermercados. Está escrito en el paquete. «Revisa», dijo mi tía.
Ahora que lo iba a hacer con seguridad, porque el upma estaba realmente sabroso.
Fui al supermercado en mi camino de regreso y compré un paquete de bansi rava.
Ahora tenía tres tipos de rava en casa. Tomé tres tazones de cada tipo de rava.
TRES TIPOS DE RAVA
NORMAL RAVA
LAPSI RAVA
E
BANSI RAVA
Obviamente hice el upma a partir de bansi rava. No es diferente del otro upma que hacemos. Sin embargo, así es como lo hice:
Asé en seco un vaso grande de bansi rava en sim gas durante 10 minutos.
Luego tomé un kadai grande y agregué dos cucharadas de petróleo. A eso le agregué rai, tres chiles verdes cortados en mitades, una pizca de hing, algunas hojas de curry.
Cuando todo esto hubo chisporroteado lo suficiente agregué algunas verduras picadas mixtas como papa, cebolla, frijoles, zanahoria guisantes, maíz, etc. (Puede usar cualquier mezcla de verduras)
Luego agregué un poco de sal al gusto y cubrí la sartén para permitir que las verduras se cocinen.
Luego guardé tres vasos de agua para hervir.
Cuando las verduras estuvieron cocidas le agregué el agua hirviendo. Luego fue el bansi rava asado que mezclé uniformemente.
Mantuve el gas en el sim. Cubrí el kadai y dejé que la rava se cocinara correctamente en el agua.
Después de cinco minutos apagué el gas y adorné el upma con hojas de cilantro.
(Puede agregar coco raspaduras también)
Bueno, el bansi rava upma es más nutritivo y sabroso.
Nunca había oído hablar de este rava cuando estuve en Mumbai o Dubai. La primera vez que escuché de este bansi rava en Bengaluru. Por lo tanto, no estoy seguro de que esté disponible en todas partes. Probablemente lo sea …
¡Visite el supermercado la próxima vez! Y avíseme en caso de que lo encuentre…
(Rava está hecho de trigo. Es saludable y nutritivo. Rava, excepto idli rava son trigo.)
Idli rava está hecho de arroz y se usa para hacer idlis. Para un vaso de udad dal empapado, se pueden remojar 2 vasos de idli rava. Después de moler el udad dal, puede agregar el idli rava remojado a la masa y dejarlo fermentar durante 6 a 8 horas o puede moler el idli rava remojado por solo unos minutos y mezclarlo con la masa de udad dal. La diferencia es que obtienes rava idli grueso o suave sin hacer nada.
Usar rava sin hacer nada ahorra tiempo ya que moler arroz empapado lleva más tiempo. El sabor también es bueno …
Cualquier voto a favor, gracias !!!!