La mejor respuesta
El stroganoff de atún es absolutamente delicioso. Hace años, antes de Internet, cuando era un pobre estudiante de posgrado y miraba cada centavo, llamé a la “línea directa de la receta barata del día” por curiosidad, pero medio esperando que fuera una línea directa de pornografía. Era real y tenía una receta que cambió la vida. ¡La grabación de voz me dijo cómo hacer Tuna Stroganoff y fue un regalo del cielo! A todo el mundo le encanta. Han pasado más de 40 años y todavía es comida reconfortante para mí y mi familia. Es un plato perfecto, fácil y flexible de una olla. Puede estirar la proteína, modificar el sabor de muchas maneras incluso en la mesa después de servirla. Los ingredientes para servir 6 son: atún de carne oscura (1, 2 o 3 latas dependiendo de cuánto quieras estirar la comida), champiñones (una caja entera de champiñones blancos frescos en rodajas), cebollas (una o dos cebollas grandes en rodajas tiras largas) desea muchos champiñones y cebollas, crema de champiñones (1 o 2 latas sin diluir o incluso 3 si desea estirar la comida para alimentar más), aproximadamente 1/3 taza de jugo de limón (al gusto, desea ligeramente agrio para equilibrar el sabor a pescado), sal y pimienta. Saltee los champiñones y las cebollas y vierta el atún y la sopa de champiñones y el jugo de limón. Mezclar todo junto, tapar y cocinar a fuego lento hasta que esté caliente. Eso es todo. Hecho. La parte más difícil es cortar los champiñones y la cebolla y abrir las latas. La parte de stroganoff es una cucharada de yogur mezclado en frío después de cocinar el plato. A mi esposo no le gusta el yogur, le gusta más el curry, así que le agrega curry al suyo y yo agrego el yogur solo al mío. Se recomienda servir sobre fideos planos estilo stroganoff. Pero puedes usar fideos o incluso arroz o cualquier otro almidón. El atún, los champiñones y las cebollas son infinitamente modificables. En lugar del jugo de limón, puede agregar curry y manzanas, o guisantes o las viejas papas fritas trituradas al horno en una cazuela con los fideos mezclados para hacer una cazuela de fideos de atún.
Respuesta
Mi comida favorita para los pobres que es deliciosa tiene que ser ** Chile **.
Si hubiera un alimento perfecto que tuviera un buen valor nutricional por el dinero, este sería lo que comería por el resto de mi vida si me encontrara repentinamente pobre.
Absolutamente indiscutiblemente, no hay duda.
¿Por qué?
Primero: Se permiten toneladas de variaciones en la receta y no es necesario ser preciso. Me decidí por una receta KILLER después de toneladas de lotes experimentales.
Segundo: cuando encuentres tu mezcla favorita; es Mejor que el chile en la mayoría de los restaurantes. El secreto son los frijoles. Es un cambio de juego cuando tienes tiempo para hacer tus propios frijoles de varios tipos… .vs. Enlatado. Apuesto a que no se dio cuenta de que los frijoles secos son mucho más sabrosos. Mejor textura también, cuando muerdes uno. ¡Mucho mejor!
Tercero: ¡TAN económico! Una bolsa de $ 0.99 de frijoles negros secos, una vez remojados y hervidos a fuego lento, puede llenar entre 10 y 12 oz. latas. A 12 oz. lata de frijoles negros … por lo general cuesta entre $ 1.50 y $ 2.00 dependiendo de dónde compre. En general, es muy barato. Lo recuerdo bien, porque lo costé. Por aproximadamente un galón de chile; incluir 1/2 libra de carne molida – ¿estás haciendo los cálculos? –
– me estaba costando solo $ 6-7. por galón !!!!!
Cuarto: buena protección de alta calidad. Proteína natural y saludable a base de plantas.
Quinto: aplasta otras recetas de “pobres”; que generalmente contienen platos baratos y sin nutrientes cargados de carbohidratos. O, cosas que han sido enlatadas y cargadas con sodio (como guisos o carnes enlatadas. Puaj) El chile contiene protien y verduras reales, todo en uno. Soy un tipo anti-carbohidratos, y creo que esta receta es inteligente con respecto al tipo de carbohidratos que tiene. Aunque los frijoles tienen carbohidratos, son mucho menos… Y son un tipo de carbohidratos mejor y más complejo. Los carbohidratos más simples aumentan instantáneamente nuestra insulina, como galletas, panes, pastas, papas blancas e incluso arroz blanco. Mi chile es un alimento de mayor calidad con protien, carbohidratos de buena calidad y verduras.
En un lote, tendría lo siguiente:
- 2 pimientos morrones verdes, 2 pimientos morrones rojos, 2 pimientos morrones amarillos / naranja picados pequeños.
- 2 cebollas grandes, picadas pequeñas
- 1 # 10 lata de tomates cortados en cubitos (28 oz. El equivalente a 2 1/2 latas regulares)
- 1 # 10 lata de tomates triturados
- Una bolsa de 1/3 de porción ziplock de frijoles negros congelados, frijoles pintos, garbanzos (también conocidos como garbanzos) estos están FRESCOS congelados … previamente cocidos y congelados en bolsas ziplock. Una bolsa de porciones es aproximadamente la misma cantidad que una lata de 12 oz.
- 4 tomatillos, picados y asados previamente hasta que estén dorados y blandos en una sartén o bandeja para hornear galletas
- especias a su gusto ; pero yo uso una base de 1/4 de taza de comino, chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo. Luego un par de cucharadas. de pimienta negra. un poco de pimienta de cayena, un puñado de café molido.
- Media botella de cerveza dark ale; Yo uso arpa o bajo. Nota: Guineess es demasiado fuerte para mí y se apodera del sabor, y probablemente también lo será para usted.
- 1/2 libra de carne molida de res, precocida y escurrida.
(el café agrega profundidad y riqueza al sabor general que nadie se dará cuenta de que agregaste, pero hace que digan «hmmm. ¿Qué es eso?»
Sexto: podría hacerlo en cantidades enormes … déjelo enfriar, y luego sáquelo y viértalo en porciones de bolsas de congelador con cierre hermético, y congélelo. Descongele según sea necesario. Los fines de semana, cocinaba por lotes y siempre tenía un ejército de una docena de bolsas de congelador en mi congelador … jejeje.
Conclusión:
Mi respuesta se basa en mi propia experiencia. Hice esto religiosamente durante aproximadamente 3 años y lo sigo haciendo hoy, aunque ya no soy pobre. Ahora soy un fanático permanente de las recetas de gran volumen que puedo congelar y no perder sabor.
Cuando estaba divorciado y desempleado, ERA UN HOMBRE POBRE !!!! (risas), y tuve que ver * cada * pecado gle * centavo * durante un año o dos, y esto fue un pilar para mí. Hazlo. Y cocine sus propios frijoles. Gran diferencia.
¿Otra opción económica para un alimento natural que le da una buena relación calidad-precio ?:
- Huevos.
- Atún enlatado; (asegúrese de que no esté lleno de sal o aceite).
Otras cosas que cocino / congelo en lotes grandes: albóndigas, salsa marinara, chimichurri y pesto.)
Espero que esto ayude a algunos de ustedes a estirar ese dólar con un plato de alta calidad, que no es solo un montón de carbohidratos nutricionalmente arruinados.