Mejor respuesta
Algunos aceites diferentes pueden sustituirse entre sí.
Por ejemplo , al hacer una ensalada,
aceite de nuez, aceite de macadamia, aceite de oliva, aceite de aguacate, aceite de semilla de albaricoque, aceite de cacahuete, etc., todo funcionará bien.
Al hacer un pastel, adhiérase a un aceite con un sabor limpio y neutro como el aceite de cacahuete o el aceite de girasol.
Cuando saltee carne o verduras o fríe un huevo o tueste piñones, etc., lo mejor es el aceite de cacahuete (o el aceite de girasol en una pizca)
Simplemente nunca sustituya el aceite de sésamo a menos que lo desee deliberadamente. Tiene un sabor tan fuerte que es posible que lo lamentes.
[Los quoranes ya han hecho preguntas sobre el «aceite de ensalada». No estoy seguro de lo que realmente quieres decir cuando usas esta expresión. ¿Se vende algún aceite culinario en su país con la etiqueta genérica «aceite de ensalada»? ¿Qué es exactamente? En mi país, tenemos un producto que se vende con la etiqueta de «aceite vegetal mezclado». ¿quizás son lo mismo?)
Respuesta
Para mí, el aceite de oliva virgen extra mezclado con un buen vinagre es el mejor aderezo para ensaladas. Por supuesto, puede usar otros ingredientes, queso, huevo u otros aceites y están bien, especialmente si está preparando una comida especial. Pero, en mi opinión, nada complementa una ensalada como un aceite de oliva siciliano de buena calidad.