La mejor respuesta
Los carbohidratos reductores (que contienen el grupo -CHO o -CO libre) poseen carbono anomérico que actúa como un centro quiral para la ciclación de las moléculas. Después de la ciclación, las moléculas de carbohidratos forman dos isómeros estructurales diferentes -1) piranosa 2) furanosa, una tiene estructura como molécula de pirano (piranosa) y otra tiene estructura como molécula de furano (furanosa).
A continuación se muestra la estructura de Pyran.
Y esta es la estructura de furano (abajo)
Entonces, estos son el isómero estructural formado debido a la presencia de carbono anomérico después de la ciclación. Entonces, son anómeros entre sí.
Entonces. Así es como se forman la piranosa y la furanosa (abajo) en el caso de la glucosa.
El punto a tener en cuenta es que las furanosas tienen un anillo de cinco miembros, por lo que son inestables en comparación con las piranosas que tienen el anillo de seis miembros.
Tienen algunos propiedad física como punto de ebullición, punto de fusión debido a sus diferentes estructuras químicas. También tienen diferentes valores de rotación óptica.
Gracias por su valioso tiempo….
Respuesta
En primer lugar, es furanosa y piranosa. La diferencia radica en qué átomo de carbono de la cadena lineal Allose contiene el oxígeno que cierra el anillo para hacer que el anillo se forme furanosa o piranosa.
La furanosa es el anillo de cinco miembros con los carbonos 1-4 que sirven como enlaces éter.
La piranosa es el anillo de seis miembros con los carbonos 1-5 que sirven como enlaces éter.
Ambos mecanismos son iguales, donde un átomo de oxígeno de uno de los sustituyentes de alcohol del azúcar emprenden un ataque nucleófilo sobre el carbono carbonilo del grupo CHO, el carbono oxidado de la molécula de alosa.