Mejor respuesta
“Cómo hacer con éxito helado de arroz Leche ”
de Emily Weller, studioD
Condimente el helado de leche de arroz con fruta fresca, como frambuesas.
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Evitar los productos lácteos no significa que deba evitar los helados. Puede preparar un helado vegano bajo en grasa y sin lactosa en casa con leche de arroz. Agregue una variedad de sabores s para personalizar su helado, desde puré de frutas hasta cacao en polvo. También puede usar una variedad de edulcorantes diferentes, desde azúcar blanco básico hasta edulcorantes sin calorías como la stevia o la sucralosa. Una heladera eléctrica bate la mezcla líquida de leche de arroz, agrega aire y mezcla los ingredientes hasta que «obtienes una delicia ligera y cremosa.
Elementos que necesitará
- Azúcar u otro edulcorante
- Fruta, cacao en polvo u otros ingredientes aromatizantes
- Licuadora
- Bolsa de plástico con cierre de cremallera (opcional)
- Tazón grande para mezclar lleno de agua helada (opcional)
- Máquina para hacer helados
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Paso 1
Combine una parte de edulcorante con seis partes de leche de arroz en una licuadora. Pruebe y agregue más edulcorante si lo desea. Desea que la mezcla tenga un sabor muy dulce en esta etapa, ya que el proceso de congelación opacará la dulzor y sabor. El tipo de edulcorante que utilice determinará ines la cantidad que necesita. El néctar de agave, la miel y los edulcorantes sin calorías son más dulces que el azúcar, por lo que probablemente necesitará menos.
Paso 2
Agregue los ingredientes de sabor que desee. Si está usando fruta, agregue una taza a la leche de arroz endulzada y luego mezcle. Pruebe y agregue más fruta si falta el sabor. Si está agregando cacao en polvo para un helado de chocolate, agregue unas cucharadas, revuelva, luego pruebe y agregue más cacao si lo desea.
Paso 3
Coloque la mezcla de leche de arroz en su refrigerador hasta que esté fría. Para un enfriamiento más rápido, vierta la mezcla en una bolsa con cierre de cremallera y coloque la bolsa en un recipiente lleno de agua helada hasta que esté fría al tacto.
Paso 4
Vierte la mezcla de leche de arroz en el bol de tu heladera. Haga funcionar la máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante. El helado de leche de arroz estará listo cuando esté espesado y semisólido.
Paso 5
Sirva el helado de inmediato o colóquelo en un recipiente apto para congelador y colóquelo en el congelador para que se endurezca más.
Consejos
- Experimente con los sabores que utiliza. Por ejemplo, agregue unas tazas de fresas y un puñado de hojas frescas de albahaca para hacer un helado de fresa y albahaca. Mezcle la leche de arroz con un poco de café preparado y cacao en polvo para obtener un helado de moka.
- El helado hecho con leche de arroz tendrá una textura más helada que otros helados no lácteos. Para un helado más cremoso sin helado de leche con un toque de sabor a coco, agregue una pequeña cantidad de leche de coco entera. Si no le gusta el coco, intente usar un poco de leche de almendras junto con la leche de arroz. No será tan cremoso como la leche de coco, pero tendrá un sabor más neutro ”.
- Cómo hacer con éxito helado con leche de arroz