La mejor respuesta
Acerca de las chirivías
Un tubérculo de sabor dulce traído a los EE. UU. En el 1600 » s. Las chirivías son más populares en Europa que en los EE. UU. La raíz es muy versátil y se puede agregar a las carnes estofadas, al vapor, hervidas o al horno. Nos gusta hacer un puré de zanahorias y chirivías y agregar solo un poco de mantequilla y crema. Es una guarnición maravillosa para las aves. También puede triturar la chirivía con patatas.
Sustituto de chirivías
Nabos O raíz de apio
Equivalentes
1 libra de chirivías = 4 chirivías medianas, BR> 1 libra = 2 taza cocidas, cortadas en cubitos
Respuesta
No es necesario cortar una x, o cualquier otra letra, en las verduras antes de cocinarlas. A menos que estás en un culto extraño o tienes algún tipo de condición mental fascinante.
Puedes cortar una x en la base de una col de Bruselas si tienes la intención de hervirla o cocinarla al vapor para que el calor penetre en la base de una col de Bruselas. tejido y asegúrese de que esté cocido cuando el resto esté. De lo contrario, para cuando se cocine el área más dura donde estaba el tallo, el resto del brote pobre se cocinará demasiado hasta convertirse en una papilla empapada que huele a pedos.
Esta era una forma de la vieja escuela de manejar los brotes cuando se hierven. ellos y / o porque los brotes eran demasiado grandes.
Sin embargo, hervir los brotes es una práctica repugnante, una abominación, un acto reprensible de crueldad vil. Una peste y una maldición para todos los que lo hagan.
Si solo vas a joder los brotes hirviéndolos, ¿por qué incluso comértelos?
Es mejor comprar los más pequeños, los brotes más bien cerrados. Luego córtelos por la mitad y fríalos en mantequilla, con algunas avellanas y chalota. O con lardons de speck o tocino. de su vida de todos modos.
Puede, si la ocasión lo requiere, cortar una x en la piel de los tomates antes de escaldarlos en agua caliente para que sea más fácil frotar / pelar la piel si lo desea quítalo de tu plato.
Del mismo modo, si quieres blanquear los duraznos, una x en la piel los hace más fáciles de pelar.
No puedo pensar en otras razones para inscribiendo verduras con letras del alfabeto, pero otros cocineros pueden pensar en algunas.