La mejor respuesta
Puedes «hielo» cualquier té, así que voy a suponer que estamos trabajando con el mismo té negro, excepto que uno está caliente y el otro frío. Esto también elimina muchas otras variables de la mezcla. Por el bien del argumento, también usaremos agua de la misma fuente.
Mucho dependerá de cómo se preparó el té, pero al final, el factor más importante será sea la cantidad de té utilizada en la preparación.
Si el té fue «elaborado en frío», es decir, las hojas se agregaron al agua cuando estaba fría y se dejaron por un período de tiempo (dejar en el frigorífico), en términos generales, utilizaría aproximadamente el mismo volumen de hojas para regar que para el té caliente. Sin embargo, dada la extracción más ideal de este método (en cuanto al sabor), también es posible utilizar mucho más. A menudo uso más para mi té helado frío. Suponiendo que deje el té durante más de 8 horas, como hago a menudo, es probable que extraiga una cantidad muy alta de cafeína de las hojas, probablemente en el ámbito del 70\% -80\%. (¡Recuerden niños, la cafeína es soluble en agua!) La menor solubilidad de la cafeína en el agua fría se compensa con la duración de la subida.
Preparar el mismo té caliente y luego verterlo sobre hielo diluye significativamente el té, por lo que si este es su método, este té helado tendrá mucha menos cafeína por volumen.
Otras personas preparan en caliente una cantidad de hojas entre 1.5x y 2x de lo que harían con un té común, y LUEGO vierten sobre hielo para ajustar el factor «diluido». En este caso, si usamos el mismo 1.5x o 2x en nuestro té helado cold brew, vamos a terminar con los mismos niveles de cafeína en ambas soluciones. El té caliente, asumiendo que el agua casi hirviendo extrae el 80\% de cafeína en exposiciones superiores a 2 minutos, y el resto de la cafeína no quiere salir, por lo que lo hace muy lentamente.
Entonces, después de todo eso … si preparas té helado de las formas más comunes (cold brew o concentración de 1.5x – 2x sobre hielo), probablemente obtengas … más o menos lo mismo en cada uno. Posiblemente más con el cold brew, porque puedes usar más té para obtener más sabor sin amargor.
A menos que estés en Canadá y te refieras a «Iced Tea» … no hay cualquier té en té helado en Canadá. Eso es solo azúcar y agua.
Respuesta
El café y el té son dos de las fuentes más populares de cafeína disponibles, pero no son los únicos, eso seguro! Más de 60 plantas contienen cafeína y las personas de todo el mundo encuentran formas de disfrutarlas, como preparar bebidas o simplemente masticar hojas de cacao.
Antes de que se prepare, las hojas de té de hecho tienen más cafeína que los granos de café. Ocurre naturalmente en todos los granos de té y café, así como en las hojas de cacao y yerba mate, que es un tipo de planta de acebo. La cantidad de cafeína que obtienes de cualquiera de estos depende de cómo los prepares o los prepares. Puede resultarle sorprendente, pero todo el té proviene del mismo tipo de planta, cuyo nombre en latín es «Camellia Sinensis». Y tiene más cafeína que la planta del café Arábica.
Pero todo se reduce a cómo preparas tu infusión favorita, y una vez que el café está hecho con agua caliente, se libera mucha cafeína de los granos. Y, por supuesto, usa más granos de café para preparar una olla que té suelto para remojar una olla, por lo que el café en general proporciona un mayor impulso de cafeína en comparación.
Una fuente científica en Estados Unidos estima que obtiene hasta 200 miligramos de cafeína por taza de café de ocho onzas, pero eso cambia dependiendo de qué tan fuerte le guste. Los tostados oscuros, puede que se sorprenda al saber, en realidad tienen menos cafeína que los ligeros.
Una taza de té contiene entre 14 y 70 miligramos de cafeína, aunque los tés verdes son mucho más bajos: solo 45 miligramos, como máximo. . Eso significa que el té verde es una excelente alternativa para un estimulante vespertino que el té negro o una taza de café. Te da una sacudida suficiente para pasar el resto del día, pero probablemente no lo suficiente como para mantenerte completamente despierto por la noche.
Los científicos dicen que lo mejor es consumir aproximadamente 400 mg de cafeína al día. – eso equivale a unas cuatro tazas de café. Esa cantidad es segura, pero excederla no es prudente, o puede terminar nervioso y ansioso a la hora de la cena. Si no puede resistirse a tener una taza de algo a su lado durante todo el día, los expertos sugieren que tome té. Podrías beber agua, pero ¿dónde está la diversión y el sabor en eso?