La mejor respuesta
La cerveza de raíz tradicional no contiene cafeína porque siempre se hizo de esa manera. Comenzó como un té elaborado con bayas, hierbas, corteza y sí, raíces, en un remedio tradicional europeo conocido como «cerveza pequeña».
La cerveza de raíz moderna fue inventada por Charles Hires, quien vino con la combinación de sabores que ahora identificamos como cerveza de raíz. Lo vendió en forma concentrada y deshidratada como “Té de raíz Hires”, porque el ingrediente principal era la raíz de sasafrás. Recibió el nombre de cerveza durante el movimiento de la templanza que desaprobaba el alcohol. Por lo tanto, el té de raíz se convirtió en cerveza de raíz, la alternativa blanda a la cerveza normal.
(Dato curioso: las cervezas de raíz modernas contienen sabor a sasafrás artificial porque la raíz de sasafrás en realidad es cancerígena y daña el hígado).
Barqs tiene 22 mg por lata de 12 onzas. Sin embargo, los Barqs dispensados por Fountain no contienen cafeína, ni la versión dietética de los Barqs. Nadie sabe por qué los Barq comenzaron a agregar cafeína a su refresco. Lo más probable es que fuera en un esfuerzo por comercializar su versión como diferente de la versión popular de Hires a principios del siglo XX.
Respuesta
Barqs no es mejor punto, con cafeína o no , aunque la adición de cafeína también lo reduce. Barqs tiene un sabor ligeramente amargo y una sensación ligeramente astringente en la lengua, y ambas cosas no funcionan para mí en una cerveza de raíz. Mi favorito, aunque ahora es difícil de encontrar, sigue siendo Hires, que también es la marca más antigua de los EE. UU. Una buena cerveza de raíz para mí tiene sabores complejos debido a la mezcla de ingredientes, pero también tiene una sensación de lengua suave, mucho como un corpulento o un portero. No debe ser demasiado dulce, ya que la fuente de su sabor debe incluir, por supuesto, raíces que significan un sabor terroso, y dulce solo debe ser uno de los sabores.
Barqs to me ha sido Coked, es decir, convertido en un producto de Coca-Cola y como resultado tiene un sabor inicial que los productos de Coca-Cola parecen tener, no un buen sabor en mi mente. Si quieres algo diferente, pero aún necesitas cafeína, entonces Barqs debería ser suficiente, pero como cerveza de raíz creo que es mediocre.