La mejor respuesta
Como muchos alimentos, los huevos son una parte nutricional de una dieta equilibrada cuando se los consume con moderación . Dicho esto, los huevos tienen sus puntos buenos y sus puntos malos. Si le gustan los huevos duros, debe comprender cómo cambia su valor nutricional dependiendo de si come o no la yema.
CALORÍAS Y PROTEÍNA
Los huevos no son exactamente alimentos bajos en calorías, pero quitan la yema y pierden la mayor parte de sus calorías. Según el sitio web del Sistema de Salud de la Universidad de Michigan, un huevo grande enriquecido con omega-3, que es un huevo que proviene de pollos que son alimentados con una dieta de granos naturales fortificados con fuentes de ácidos grasos omega-3, tiene 71 calorías. , mientras que un huevo duro sin yema contiene apenas 17 calorías. La clara del huevo duro también contiene unos impresionantes 3,6 g de proteína. La proteína es esencial para la buena salud, ya que regula todas las actividades de su cuerpo, incluidas las contracciones musculares, el transporte de nutrientes y el equilibrio de electrolitos.
GRASA, COLESTEROL Y CARBOHIDRATOS
El contenido de grasa representa gran parte de la reducción de calorías cuando se quita la yema de un huevo duro. Las yemas de huevo tienen un alto contenido de grasa y colesterol. Según el Sistema de Salud de la Universidad de Michigan, todo el contenido de colesterol de un huevo está en la yema, la friolera de 210 miligramos. La yema también contiene 1,6 gramos de grasas saturadas no saludables, mientras que la clara de huevo no contiene grasas saturadas. Quitar la yema también reduce la cantidad de carbohidratos. Con la yema, el huevo duro contiene .85 gramos de carbohidratos. Sin la yema, el recuento de carbohidratos desciende a 0,24 gramos.
COLINA, FOLATO, HIERRO Y CALCIO
Las claras de los huevos duros contienen pequeñas cantidades de varios nutrientes importantes. Las concentraciones de calcio dentro de la clara del huevo promedian 2 miligramos, mientras que el contenido de hierro es de aproximadamente .03 microgramos y el contenido de folato es de 1.0 microgramos. Estos recuentos son considerablemente menores de lo que serían con la yema. Lo mismo ocurre con la colina. La colina es un miembro del grupo de vitaminas del complejo B y se destaca por su capacidad para reducir las enfermedades cardíacas y los riesgos de defectos de nacimiento. Según el Sistema de Salud de la Universidad de Michigan .42 miligramos de colina se encuentran en la clara del huevo enriquecido con omega-3, en comparación con los 215.1 miligramos en todo el huevo.
Respuesta
Los huevos son una excelente fuente de proteínas y, con razón, se les llama la fuente inagotable de nutrición. Repletos de todos los nutrientes esenciales, los huevos son su mejor opción si está tratando de perder peso o desarrollar músculos. Sin embargo, la yema de huevo siempre ha estado en el centro de la controversia. Se considera poco saludable debido a la presencia de colesterol alto, que está relacionado con problemas cardíacos. Además, las personas que buscan un estómago plano y unos abdominales marcados comen solo claras de huevo y desechan las yemas. Pero si realmente no debe comer la yema de huevo mientras sigue una dieta para adelgazar. ¿Son dañinas las yemas?
Debido a la Con presencia de colesterol alto, las personas descartan la yema de huevo por considerarla poco saludable y comen solo la parte blanca. Un huevo tiene alrededor de 186 miligramos de colesterol, que se encuentra en su totalidad en la yema de huevo. Es cierto que la yema de huevo contiene colesterol alto, pero no es tan malo como se dice.
De hecho, nuestro cuerpo necesita colesterol para producir testosterona, lo que ayuda a aumentar el nivel de energía y desarrollar los músculos.
Un huevo entero está lleno de varios nutrientes, mientras que la parte blanca es una rica fuente de proteínas. El resto de los nutrientes están presentes en la yema. La yema de huevo es rica en hierro, vitamina B2, B12 y D, que faltan en las claras de huevo. Si comes solo las claras, estás perdiendo otros nutrientes.
Un estudio realizado en la Universidad de Connecticut descubrió que la grasa presente en las yemas de huevo en realidad ayuda a reducir el colesterol malo del cuerpo.
Incluso si desea perder peso, no vacíe la yema, a menos que su nutricionista le haya indicado específicamente que lo haga.
El contenido nutricional de la clara de huevo y los huevos enteros son los siguientes:
8 claras de huevo
Proteína: 28 gramos
Carbohidratos: 2 gramos
Grasas: 0 gramos
Calorías: 137
4 huevos enteros
Proteína: 28 gramos
Carbohidratos: 2 gramos
Grasas: 21 gramos.
Calorías: 312
Conclusión
Regale la vieja noción de que las yemas de huevo son peligrosas para la salud y no deben consumirse si está tratando de perder algo de peso.En cambio, lo que puede hacer es tener una dieta planificada: en lugar de tener demasiadas claras de huevo, incluya 1-2 huevos enteros en su dieta.
Cuando esté siguiendo una dieta baja en carbohidratos, opte por huevos enteros sobre claras de huevo. Los huevos enteros son bajos en calorías y las grasas dietéticas presentes en un huevo entero ralentizan la rápida absorción de proteínas y lo mantienen lleno durante un período de tiempo más largo. Los huevos enteros también son ricos en aminoácidos que apoyan el culturismo.
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