Mejor respuesta
No creo que haya un punto en la respuesta específica a esta pregunta. Hay dos conjuntos de factores que influyen en este
- el grado alcohólico del vino (o cerveza o licor) que está consumiendo. cuanto mayor sea la fuerza para beber (no la fuerza de la botella) del alcohol, más rápido se intoxicará. A este respecto, recuerde que el vino también oscila entre un 8\% suave y un 21\%, siendo más habitual entre un 11\% y un 12\%. ¡Recuerde también que un vaso de 120 ml de vino es matemáticamente equivalente (si no más fuerte) a una medida de 60 ml de alcohol al 40\% diluido con agua en una proporción de 1: 4!
- La constitución y tolerancia del cuerpo: cada uno de los tendríamos una tolerancia diferente (piense cómo algunos de nosotros contraemos un resfriado más fácilmente que otros). Recuerde que es el alcohol que se absorbe en el torrente sanguíneo y lo lleva a su cerebro, que luego experimentará la intoxicación. Los bocadillos (especialmente los alimentos grasos como el queso) forrarán nuestro estómago y ralentizarán la absorción de alcohol en la sangre. La rapidez con la que consume el vino o el licor (rendimiento) y la eficiencia con la que el cuerpo metaboliza el alcohol también es diferente para todos nosotros.
Una aclaración aquí es el uso de la términos «intoxicado» y «borracho» que he usado indistintamente. Si te refieres a «borracho» como balanceo, vómitos y dificultad para hablar en comparación con «intoxicación», que es el comienzo de la insobriedad, que en el consumo prolongado que lleva a «emborracharse», la discusión anterior aún sería relevante
Respuesta
La respuesta a su pregunta radica en una combinación de factores.
Lo que nos emborracha, por supuesto, es el procesamiento catabólico del etanol en nuestro cuerpo; de ahí que el factor principal respecto a lo fácil que es emborracharse es el contenido de alcohol. Una bebida que es más alcohólica que otra bebida, si todos los demás factores siguen siendo idénticos , emborrachará a cualquiera más rápido que esa otra bebida.
El segundo factor, sin embargo, es cómo consume esa bebida. El ritmo al que se consume la bebida y en qué combinación con otros productos afecta significativamente el grado de embriaguez que puede causar, salvo cualquier otra diferencia; en otras palabras, suponiendo que la misma persona teóricamente podría consumir el mismo producto en condiciones idénticas, excepto las formas en que se consume la bebida, habría marcadas diferencias en cuanto a qué tan borrachos están. El consumo de agua, el descanso, la actividad corporal y el consumo de alimentos afectan el grado de embriaguez.
Aquí está el truco. Por supuesto, el contenido de agua y el contenido de alcohol se compensan entre sí. En otras palabras, una bebida que tiene un contenido de alcohol relativamente bajo también suele tener un contenido de agua más alto, lo que significa que afectará a un individuo menos que otra bebida con un contenido de alcohol más alto. Suena simple, ¿verdad?
La pregunta obviamente es: ¿pero por qué tanta gente reportaría que el vino los emborracha tan fácilmente, entonces, más que las bebidas espirituosas? Resulta que la mayoría de la gente ignora un factor más significativo en el segundo grupo: el ritmo.
Lo que esto significa es que la velocidad a la que consume la bebida también es relevante. Esto toma dos formas: ¿con qué rapidez se consume una porción y con qué rapidez se sigue una porción con otra? (Un apéndice obvio aquí es que el número total de porciones consumidas también es relevante, pero aquí me gustaría dejar que eso sea un poco para una explicación más detallada). Pero, ¿por qué es esto relevante aquí?
Turns hay un “punto dulce” (o más bien “doloroso”) en lo que respecta al contenido de alcohol, y el vino descansa profundamente en esa región. Alrededor del 10-13\%, el consumo de tales bebidas, especialmente los vinos más aromáticos, refrescantes y posiblemente no secos, tiende a ser lo que en griego se llama «dulce para beber» (γλυκόπιοτα), lo que un angloparlante podría llamar «suave». » Son deliciosos para beber y, al ser tan agradables para beber, es más fácil beber rápidamente. Esto es particularmente digno de mención de p. Ej. Moscato DAsti semidulce o dulce, cuya acidez y espumoso los hace especialmente refrescantes y fáciles de consumir en rápida sucesión.
Incluso si uno no toma demasiadas porciones a la vez, resulta que beber el la misma cantidad de alcohol aumenta rápidamente sus efectos; y si bien se podría decir que las inyecciones deberían tener un efecto más fuerte, la gente parece olvidar que las personas que normalmente tienen problemas con las inyecciones de bebidas espirituosas generalmente no beben demasiadas, porque el alto contenido de alcohol causa una sensación de ardor. en la garganta, por lo que, naturalmente, se alejan de ellos con mayor facilidad. Incluso los bebedores experimentados beberán más porciones de vino que licores, ya que el aumento de la resistencia al alcohol significa que no sienten inmediatamente los efectos del menor contenido de alcohol de manera tan prominente como lo harían otras personas.
La cerveza, por otro lado, aunque es aún más fácil de beber en términos de contenido de alcohol, es diurética, lo que significa que es probable que eventualmente orine, lo que significa que es probable que beba agua en un momento u otro. además, la ingesta adicional de agua de la cerveza diluye el alcohol lo suficiente como para afectar la ingesta de alcohol. Luego está el hecho de que un mayor volumen por porción reduce la cantidad real de porciones que puede consumir, aproximadamente la mitad de la cantidad total de porciones. La cerveza también suele ir acompañada de un producto comestible, mientras que muchas personas en Occidente han empezado a beber vino solo, sin guarniciones (una idea extraña, en realidad).