La mejor respuesta
Rajgira (no quinoa ):
Rajgira , también llamado amaranto o ramdana, es un grano antiguo que, al igual que su prima famosa quinua , ha sido una parte integral de la dieta de las comunidades indígenas durante generaciones.
“ Creative Commons Amaranto
¿Qué es Quinoa Llamada en India ? Chenopodium quinua es el nombre científico de la quinua , y en India , la especie Chenopodium se llama “bathua”.
Amaranth es un nombre en inglés de Rajgira . Rajgira significa raj = real, gira = grano – ¡Un grano real! También se conoce como «Ramdana», que significa el propio grano de Dios. La palabra « Amaranto » se deriva del término griego «Amarantos» que significa «uno que no se marchita ”.
¿Qué es la quinua?
Aunque suelo usar quinua indistintamente con mijo, farro , arroz y otros granos, en realidad no es un grano, sino una semilla parecida a un grano procedente de América del Sur. No solo tiene un delicioso sabor a nuez, sino que también es saludable. 1 taza de quinua contiene más de 8 gramos de proteína, en lugar de 5 gramos en el arroz integral. Además, es una buena fuente de nutrientes como manganeso, magnesio y cobre.
Respuesta
Rajgira no es el igual que la quinua, pero son similares. El nombre en inglés de Rajgira es «amaranto». Al igual que la quinua, el amaranto es un grano alto en proteínas, sin gluten, y puedes cocinarlo como la quinua (excepto que es un grano más pequeño). Además, ¿sabías que puedes hacer amaranto reventado, como palomitas de maíz?