Mejor respuesta
Una persona podría comerse un aguacate marrón sin malestar estomacal, pero dudo que a alguien le importe su sabor demasiado maduro con un backdraft algo amargo. En este punto, es forraje de abono sobre sabroso guacamole.
Los aguacates no siempre sobreviven bien al empaque y envío a menos que comiencen el viaje como rocas de huevo verde. Unos pocos golpes buenos pueden iniciar un hematoma que aplasta la carne sin mucha evidencia del exterior de su cáscara irregular. He cortado la carne marrón o los hilos oscuros y he recuperado lo que todavía estaba verde, pero, dada la opción, no me entusiasmaría comer fruta magullada. ¡No, gracias!
Dado que la pregunta tiene que ver con la seguridad del consumo, comer los gruesos trozos marrones de aguacate no es más riesgoso que comer un plátano marrón completamente oxidado. Es simplemente muy poco apetitoso. Además, el tiempo lo es todo. Si se trata de un aguacate recién cortado y la pulpa expuesta se ha dorado por la oxidación durante un par de horas, es factible rasparla hasta que quede verde. Si esto es medio aguacate guardado en el refrigerador durante una semana, incluso con un sello de envoltura adhesiva suave … ah, no, esta triste cosa marrón no se puede salvar.
Salvo encerrar un aguacate cortado en una bolsa completamente sellada sin aire , terminarás con pulpa marrón una vez que la fruta está abierto.
Respuesta
¡Absolutamente MALO! La fruta debe estar casi o bastante madura, pero NO demasiado madura. Cualquier fruta demasiado madura daña las células humanas.
La maduración de las frutas consta de diferentes etapas. Estos cambios son provocados por el etileno. El etileno es un regulador del crecimiento producido naturalmente que tiene numerosos efectos sobre el desarrollo y la vida útil de muchas frutas, verduras y otros cultivos.
El etileno cambia durante el desarrollo de las plantas y puede ser beneficioso o perjudicial. La planta produce etileno solo durante el proceso de maduración, esto es beneficioso.
Pero cuando la maduración de la fruta alcanza su clímax, la concentración de etileno rápidamente aumenta a niveles de saturación, Y NO tiene más efecto promotor sobre la maduración. esto es perjudicial.
La maduración de la fruta continúa progresando incluso con factores externos, como oxígeno o dióxido de carbono. Si la fruta no está o está menos expuesta al oxígeno, puede retrasar la maduración de la fruta, pero esto no detendrá el proceso. El mejor ejemplo es si al poner la fruta en el frigorífico, solo retrasa la maduración de la fruta.
El etileno mejora la apariencia de muchas frutas estimulando su maduración. La piel de los cítricos de principios de temporada todavía está verde cuando la pulpa se ha vuelto comestible. Pero cuando la producción de etileno alcanza su punto culminante, se produce una degradación de la clorofila y la aparición de colores amarillos o naranjas se vuelven marrones.
Cuando se cortan las manzanas y las peras, reaccionan fácilmente al oxígeno, se vuelven marrones. Se oxidan fácilmente. El simple significado de oxidación es como lo que sucede cuando el metal se oxida. Dentro del cuerpo, la oxidación daña las células.
NUNCA COMA EL AGUACATE SOBREMADURADO. NUNCA COMA LAS MANCHAS MARRONES DEL AGUACATE.
Además, si desea asegurarse de que está obteniendo todos los nutrientes de sus frutas y verduras, a continuación se muestra la información,
Jugos de frutas o verduras y consumidos de inmediato, obtienen el 90\% de los nutrientes de los alimentos para sus células, y se absorberán alrededor de 20 a 30 minutos, lo que lo lleva a tener más energía.
Mientras que las frutas o verduras crudas y enteras , solo obtiene un 30\% de nutrientes de los alimentos y se someten a la digestión, antes de que finalmente puedan ser absorbidos por la sangre, en las células.
Obtendrá el 100\% de los nutrientes de los brotes, alimentos que aún están creciendo. Frutas y verduras recién recolectadas de la huerta, obtienes nutrientes completos. No se produce oxidación o se produce menos, no hay radicales libres. (Los radicales libres dañan nuestro cuerpo)
La clave es, cuanto más tiempo se tome la comida de fuente de vida, más pérdida de nutrición.
Entonces, ¿qué tal una ensalada de frutas o verduras picadas? Ponga en el refrigerador durante una semana antes de consumir, del 20 al 70\% de los nutrientes se pierden.