La mejor respuesta
Los camarones se pueden comer crudos si estás seguro de su frescura. La frescura es un factor importante al comprar mariscos. Los mariscos destinados a ser consumidos crudos deben ser de indudable frescura. Una cualidad a tener en cuenta es el olor, un camarón fresco debe oler marino sin ningún olor desagradable o signo de podredumbre, lo percibirá fácilmente en la cabeza. Una cabeza de camarón maloliente que se pone verde es un signo de No debe ser viscosa y las escamas deben estar firmemente intactas. Limpieza adecuada, desvenado (eliminando los desechos a lo largo de la vena del camarón), lavado en agua con unas gotas de jugo de limón y una pizca de sal para matar los gérmenes y eliminar los la suciedad debe hacer que los camarones sean seguros para comer. Usted puede correr el riesgo de infecciones abdominales leves a graves y otras complicaciones si la frescura de sus camarones se ve comprometida.
Respuesta
De acuerdo con el La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Debe evitar comer camarones crudos porque representa un riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos o parásitos. Al elegir comer camarones crudos, asegúrese de que estén previamente congelados, lo que mata los parásitos dañinos que pueden infectar el cuerpo humano. , esto no mata mi dañino croorganismos, y si alguien está en un grupo de alto riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, siempre se deben evitar los camarones crudos.
Las personas con alto riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos incluyen ancianos, niños pequeños, mujeres embarazadas, personas con disminución inmunidad y personas con bajo nivel de ácido estomacal, según la FDA. Si bien los camarones son una alternativa saludable a otros pescados que contienen altos niveles de mercurio, siempre deben cocinarse hasta que estén opacos y firmes.
Los camarones ahumados refrigerados también se consideran peligrosos para las personas en un grupo de alto riesgo debido a que los camarones se ahúman a una temperatura mucho más baja que con otros métodos de cocción o simplemente se curan y no se cocinan, según la FDA. Para las personas con un sistema inmunológico saludable, los camarones ahumados refrigerados presentan un riesgo mucho menor, mientras que los productos de camarones ahumados enlatados y estables se consideran seguros para todas las personas. Para mayor seguridad, los camarones deben cocinarse a una temperatura interna de 145 ° F.