La mejor respuesta
Ya sea un plato legendario en un restaurante (como las alitas de pollo Pok Pok) o los mariscos locales dignos de baba, hay ciertos alimentos y bebidas que se asocian inmediatamente con Oregon.
11. Donuts Voodoo
Ninguna lista de comidas icónicas de Oregon estaría completa sin la madre de donuts inusuales: Voodoo Donuts de Portland.
10. Pinot Noir
Oregon produce algunos de los mejor Pinot Noir del país.
9. Helado de sal y paja
Salt & Straw, ubicado en Portland, ha llamado la atención en todo el país por sus sabores de helado inusuales (y perfectamente ejecutados).
8. Cerveza artesanal
Oregon tiene TONELADAS de cervecerías increíbles. Deshutes, Ninkasi, Full Sail, la lista sigue y sigue ….
7. Pok Pok » s alitas de pollo
Cuando vas a Pok Pok en Portland, es esencial ial que pruebe las alitas de pollo vietnamitas de Ike. Dulce, picante, salado; te dejarán boquiabierto.
6. Queso Tillamook
La fábrica de queso Tillamook en Oregon produce 117 libras de delicioso queso todos los días, aquí mismo en Oregon. También tienen un helado increíble.
5. Avellanas
Oregón produce el 95\% de las avellanas de EE. UU.
4. Chocolates Moonstruck
¿Alguna vez te regalaron una caja romántica de Chocolates Moonstruck para San Valentín? Esta empresa de chocolate artesanal tiene su sede en Portland.
3. Stumptown Coffee
Oregon tiene muchos tostadores de café increíbles, pero quizás el más icónico de todos es el maravilloso Stumptown Coffee.
2. Cangrejo Dungeness
Ya sea que lo prefiera en sushi, pasteles de cangrejo o tal cual, Oregon es conocido por su increíble cangrejo Dungeness.
1. Marionberries (y pastel de marionberry)
La perfectamente dulce, agria y deliciosa marionberry fue desarrollada aquí en Oregon, y Oregon sigue siendo uno de los únicos productores de la fruta mágica (que hace un pastel aún más mágico).
Respuesta
Cerveza.
Lo sé, no es un alimento, pero en realidad no hay un solo alimento que resuma la cultura y el sentimiento de Oregon. Sin embargo, la cerveza sí lo hace.
La cerveza en Oregón es el resultado de una gran cantidad de factores, todos los cuales son exclusivamente de Oregón:
-Los saltos crecen aquí en abundancia, y el Pacífico Northwest es una de las principales fuentes mundiales de los principales agentes aromatizantes de la cerveza. Si quieres hacer cerveza, tienes uno de los ingredientes clave creciendo cerca.
-Las leyes. Oregón fue uno de los primeros estados en legalizar las cervecerías en la década de 1980. Las empresas pueden producir, vender y servir cerveza en un solo lugar. En algunos estados eso todavía no es legal. Oregon, sin embargo, fue uno de los primeros en adoptar la posibilidad de que los cerveceros artesanales sirvan su cerveza a solo unos metros de donde la elaboraron.
-Cultura. Este es un poco más nebuloso, pero Oregon tiene una fuerte cultura de bricolaje y pequeñas empresas. Podría decirse que fueron los cerveceros artesanales de la década de 1980 los que realmente ayudaron a crear el entorno empresarial que informa a los carritos de comida y los restaurantes de hoy. Probablemente no habría empresas alimentarias innovadoras sin empresas cerveceras innovadoras que hayan creado el mercado para las mismas en décadas anteriores.
Así que, sí. Cerveza. Cerveza de la variedad artesanal. No te vuelves mucho más oregoniano que eso.