Mejor respuesta
Como han dicho otros, hay es caldo de cerdo, pero no es particularmente común.
Además, ¿24 horas en una olla de cocción lenta? No puedo imaginar que necesites cocinarlo durante tanto tiempo. En mi experiencia, incluso los cortes más duros estarán muy húmedos después de las 12. Pero, de todos modos.
Puedes usar muchas cosas para darle sabor a la carne de cerdo en una olla de cocción lenta.
- cebollas caramelizadas con consomé de res
- jugo de naranja con salsa de arándanos
- manzanas, miel, canela y sidra dura
- azúcar morena, jengibre, clavo, jugo de manzana
- cerveza de raíz, humo líquido y ajo (en serio, esto hace que los sándwiches de cerdo desmenuzado excelentes estén listos para cocinar) retire la carne de cerdo, desmenúcela y mezclar con salsa barbacoa)
Muchas otras opciones.
Respuesta
Existe caldo de cerdo regular; es más difícil de encontrar porque (las empresas piensan) que la mayoría de la gente prefiere la salsa de jamón a la salsa de cerdo asada.
No estoy asociado con ninguna de estas empresas, pero tanto Penzey (online y minorista de especias tiendas) y Better Than Boullion (que se encuentra en las tiendas de comestibles, Trader Joes al mejor precio) ofrecen una variedad de carne de cerdo regular y sabores de jamón.
Todavía no he probado ninguno de los boullions de Penzey, pero tengo uno de pollo esperando en la despensa y uno de cerdo en el próximo pedido.
BTB, no he probado su cerdo (de nuevo, es difícil de encontrar), pero el pollo y la carne de res son muy buenos para la tienda -comprado. Son un poco salados, pero ofrecen versiones bajas en sodio.