Mejor respuesta
Mientras que Dominos ofrece una masa específicamente llamada “Brooklyn Style Pizza”, está diseñada según las características reconfortantes de la pizza New York Style en general. Por lo tanto, impulsado por una historia de amor de toda la vida, enfocaré esta respuesta en la pizza de Nueva York en general, no en el facsímil del mercado masivo.
Una gran pizza comienza con la masa, pero se vuelve más exacta aquí. El agua de Nueva York juega un papel único. Considerada agua «blanda», el agua de Nueva York contiene una mezcla única de minerales que conducen a la grandeza. Como el sistema de suministro de agua sin filtrar más grande de los EE. UU., El agua del grifo de la ciudad de Nueva York proviene de la parte sureste del estado, de lo que se llama la «Cuenca de Nueva York». Principalmente recolectada de la precipitación (lluvia y nevadas), el estado de Nueva York llama al agua de la cuenca de la ciudad de Nueva York el «Champagne» del agua potable. Se puede debatir exactamente cuánto esto afecta el sabor y el delicioso mordisco de la venerada corteza, pero los fanáticos reconocen la diferencia y ensalzan el juju del agua. Ahora vivo en California (soy originario de Nueva Jersey) y hay una pizzería aquí que importa toda su agua de Nueva York por esta razón. Hacen un pastel excelente.
Ahora, para la base, una pizza de Nueva York será GRANDE, delgada y se cortará a mano y se cortará en rodajas aproximadamente el doble del tamaño de la pizza de otros lugares. La parte inferior de la corteza es ligeramente crujiente pero maleable, lo que la hace perfecta para doblar esa rebanada extra grande.
Los ingredientes varían ampliamente como el mar, pero la atención debe centrarse siempre en utilizar solo la mejor calidad disponible. Y aunque las coberturas son geniales, personalmente prefiero el queso puro para mi placer de comer. Es simplemente icónico.
Y ahora, estoy salivando involuntariamente como uno de los perros de Pavlov. ¡Creo que sé lo que voy a cenar esta noche!
Respuesta
¡Ah! Recuerdos.
Una pizza al estilo de Brooklyn … ¡la mejor!
Esta belleza es una tarta redonda de 18 pulgadas con costra fina, con salsa de tomate, aceite de oliva mozzarella rallado de baja humedad y tal vez unas cuantas hojas frescas de albahaca.
¡Oh mahgawd!
Ya estoy babeando.
La única forma de comerlas como un nativo es doblarlas por la mitad el camino largo, con un montón de servilletas de papel para el aceite que intenta escurrirse por sus manos desnudas.
Puede agregar una pizca de hojuelas de pimiento picante, ajo en polvo u orégano seco, está permitido y Animado.
Me gustan un poco bien cocidas, con una corteza realmente crujiente y un queso casi dorado.
Si quieres una auténtica pizza al carbón, ve a Surf Avenue en Coney Island. Hay un tipo que solo permanece abierto hasta que se acaba la masa de ese día, ¡y solo pasteles enteros! Luego están los famosos Jardines Spumoni, si todavía existen.
¡Deliciosos!
¡Mm, Brooklyn, Nueva York! Tenga una Coca-Cola helada al lado en caso de que el combustible para aviones esté caliente.
Staten Island también tiene muchas pizzerías excelentes, ya que muchos habitantes de Brooklyn migraron por el puente Verrazano Narrows hacia la isla.
Si estás ahí, prueba la pizza Goodfellas, cocinada a leña y mucha variedad.
¡Ya está!
¡Fugetaboutit!