Mejor respuesta
No es una empresa. Es un producto. Los dos proveedores principales son American Cattle Solutions, que también opera como Provimi Solutions [1] (http://www.provimi.com/) y Monsanto, que no lo vende con su propia marca, sino con un número de versiones renombradas que puede adquirir como «Marca Vineral» en la mayoría de las tiendas de piensos.
En el contexto de la ternera, donde este término se utiliza con mayor frecuencia, ProViMi se relaciona con «Proteínas, Vitaminas, Minerales», una solución que se administra a la ternera en condiciones de cría restringidas en lugar de la leche materna.
Provimi contiene una mezcla de proteínas animales y vegetales y aminoácidos esenciales para criar un ternero. Los problemas obvios con eso deberían ser, bueno, obvios.
Sigue la declaración personal
Como cocinero, chef , carnicero y alguien que trabaja para criar ganado de manera responsable y con un ojo en el bienestar de los animales, me opongo violentamente a provimi y soluciones similares. Como ser humano, recomendaría encarecidamente a cualquiera que se salte la jaula o la «cría restringida «ternera criada. Básicamente, el animal se separa de su madre solo unas horas después del nacimiento, se vacuna y luego se encierra en una jaula para evitar que se mueva y endurezca sus músculos (ver ¿Qué hace que la carne sea tierna?).
También les pediría a todos que compren más ternera. La versión buena, criada por una madre. ¿Por qué? Porque la abstinencia no cambia las cosas. Lo que sí hace es el apoyo financiero a los enemigos mortales del abusador, las pequeñas granjas y ranchos éticos y familiares que producen carne de una manera humana y ecológicamente agradable.
[1] Provimi fue recientemente adquirida por Cargill (sí, esos tipos) y ACS parece ser exclusivamente una empresa de control de patentes, ahora.