Mejor respuesta
La cena rusa no se considera buena o saludable sin sopa. Hay todo un vocabulario que gira en torno a esto. Hay un término negativo всухомятку que significa comer alimentos secos, no líquidos y acompañamientos comunes cree que puede causar multitud de problemas digestivos. Hay un término первое que significa primer plato, lo que hace que no parezca razonable comer un segundo plato (entrante) sin comer el primero. Los rusos hacen sus sopas desde cero siempre comenzando por preparar caldo de pollo o carne y luego agregando otros ingredientes. No existe la tradición de agregar almidones en polvo al caldo como es común en los EE. UU. Y en algunas otras culturas. En general, las sopas son algunos de los platos más saludables de la cocina rusa y pueden ser comidas en sí mismas.
También hay otra clase de platos: закуски que puede traducirse libremente como aperitivos, pero esa traducción no transmitiría realmente el significado. El verbo «zakusivat» significa llevarse algo de comida a la boca inmediatamente después de un trago de vodka o una bebida estimulante similar, por lo que «zakuski» es toda una clase de platos destinados a ese propósito específico. A menudo incluyen una variedad de encurtidos (pepinos, tomates, repollo, champiñones), pescado salado o ahumado, como arenque, salmón ahumado, salmón ahumado, etc., ensaladas para la cena frecuentemente cubiertas con aderezos a base de mayonesa.
Hay toda una cultura de hornear una enorme variedad de pasteles sabrosos, que van desde pirozhki individuales hasta kulebyakas redondos, similares a pasteles, y pirogi con forma de strudel. Los tipos de relleno también son infinitos: puré de papas, repollo salteado, huevos y cebollas, cerezas, queso de granjero, pasas, arroz, carne y pescado.
Otra nota al margen es que la rara cena rusa continuará sin pan y seguido de una taza de té negro.
Respuesta
Es difícil decir qué es típico en la cena de la familia rusa, especialmente teniendo en cuenta que muchas culturas pueden significar como ruso .
Basado en mi propia experiencia nativa, primero se elegirá el plato principal. Es carne / pescado / pollo con guarnición. Para la carne puede ser cerdo frito / asado o filetes de ternera, albóndigas fritas, chuletas fritas, trozos de carne fritos, salchichas de la tienda (fritas, hervidas), etc. El pollo también se puede freír, asar (pechugas) o hornear. en el horno (pollo entero / picado). El pescado se fríe la mayor parte del tiempo: sazone con sal y pimienta, cubra con harina y luego colóquelo en la sartén. O puede ser arenque en escabeche (arenque en escabeche + papas hervidas + pan = boom, cena típica 100\% rusa, agrega vodka y eres un hombre ruso estereotipado).
Para el acompañamiento son papas hervidas, patatas fritas, patatas asadas al horno, puré de patatas, patatas fritas (pero son caras y demasiado duras), variedades de pasta, trigo sarraceno hervido o arroz la mayor parte del tiempo. Sírvase con mayonesa, kétchup Heinz, repollo fermentado o encurtidos si lo desea. También puede tomar un poco de sopa (diferentes variedades) antes del plato principal. Se hace una vez en una gran cantidad y luego la familia lo come hasta 3 o 4 días, escuché que la sopa vive hasta 7 días. ¿Sin sopa? Simplemente pique los tomates, los pepinos, sazone con sal, agregue crema agria – la ensalada «rusa» está lista.
Sin alcohol la mayor parte del tiempo. Puedes tomar una botella de vino o cerveza en algunas ocasiones. ¿Beber vodka todos los días? – eres un alcohólico asocial a los ojos de muchos rusos, es un estereotipo. Si terminaste con el plato principal bebe un poco de té negro con galletas, sírvete con azúcar.
P.S. Ayer recibimos una entrega de pizza para toda la familia. He servido camarones fritos con patatas asadas y una botella de vino blanco para la cena del día anterior.