La mejor respuesta
Las palomitas de maíz son una alternativa saludable a las patatas fritas y toda esta comida chatarra y se pueden preparar fácilmente en casa.
Cuando sale el grano de maíz, salen palomitas de maíz. Los ingredientes de las palomitas de maíz variaron con la forma en que se preparan las palomitas de maíz. Las palomitas de maíz se pueden preparar al aire, al microondas, a máquina o se pueden preparar en una olla o un wok.
En general, las palomitas de maíz contienen granos de maíz, sal, mantequilla o aceite. También se pueden agregar sabores como chocolate, caramelo, miel o chile para hacer palomitas de maíz con sabor. No lo sé, pero siente que la fresa se puede agregar a las palomitas de maíz.
Las palomitas de maíz están hechas de granos de maíz y en granos hay ningún uso de productos o subproductos animales. Los granos de maíz son un producto de plantación tan puramente vegano. Pero en lugar de mantequilla, se puede usar aceite de palma o aceite vegetal. Aunque no estoy a favor del aceite. Pero si quieres usar mantequilla, Puede usar mantequilla hecha con leche de soja o leche de coco, ya que los productos lácteos están prohibidos por los veganos, así que no usar mantequilla simple o de lo contrario. Otra opción es preparar palomitas de maíz sin mantequilla ni aceite, es decir, airpop con solo sal.
Hay otra variedad de palomitas de maíz. Las palomitas de maíz instantáneas como ACTII, que son las más dañinas para la salud de todas las palomitas de maíz. Se pueden preparar en microondas o wok.
Las más saludables son las hechas en casa en Wok o Microondas. Solo una pequeña cantidad Se requiere mantequilla (mantequilla vegana) con un poco de sal para hacer palomitas de maíz caseras.
Para concluir, las palomitas de maíz en general tienen granos de maíz, mantequilla y sal.
HA PPY POPCORN COMER
Respuesta
Después de haber trabajado en los teatros durante varios años y haber hecho más palomitas de maíz de las que me corresponde, puedo responder a esto. No es difícil.
Lo primero que tienes que hacer es olvidar la palabra «saludable». Y luego olvidar «microondas». Ambos son una abominación cuando se trata de palomitas de maíz de cine. Y «aire popped ”. Quieres palomitas de maíz cocidas en aceite.
Lo siguiente son las palomitas de maíz en sí. Lo que estás buscando aquí es“ fresco ”. Encuentra una marca de renombre que no compró y vuelve a empaquetar todo el excedente de la Segunda Guerra Mundial . Cuanto más fresco esté, más humedad tiene el maíz y mejor será su experiencia con las palomitas de maíz. Los teatros tienen una ventaja porque mueven MUCHO maíz y no tienen esa media bolsa rancia en el gabinete de hace seis meses.
El aceite de coco es otro secreto y la mayoría de los cocineros caseros no tienen debido al precio y la salubridad percibida. Ten en cuenta que realmente no es el aceite más saludable, pero aquí vas por la calidad de las palomitas de maíz. Solo vives una vez. Puedes obtener aceite blanco o amarillo. Personalmente prefiero el blanco porque el sabor es el mismo, pero saldrás con palomitas de maíz blancas en lugar de la variedad amarilla de teatro. También ahorrará entre un 25 y un 40\%.
El tercer ingrediente es una sal aromatizante como (mi favorito) “Flavacol”. Está hecho solo para palomitas de maíz, viene en cajas de un cuarto de galón y se agrega al aceite justo antes de reventar.
Esos son mis tres secretos que uso en casa.
ACTUALIZAR:
Gracias a David Critchley que me preguntó por mi método:
Bueno, no tengo una máquina de hacer palomitas de maíz industrial en casa, así que tengo que arreglármelas. Mi método es agregar el aceite y Flavacol en una sartén grande de fondo pesado y mezclar (Flavacol es una sal en polvo con sabor). Luego agrego tres granos de maíz, cubro y cocino a fuego medio-alto. Uso una tapa de vidrio para ver lo que está pasando . Luego, después de que empiecen a reventar, agrego el resto de los granos a la sartén, revuelvo, tapo y retiro del fuego durante 30 segundos. Esto suena contrario a la intuición, pero en realidad es útil para igualar el calor alrededor de la sartén. estás buscando que los granos revienten lo más cerca posible de la misma hora, pero los puntos calientes en tu sartén pueden estropear tu tiempo. Luego, vuelve a encender el fuego y agítalo de un lado a otro. Una vez que el estallido se ralentiza lo suficiente, quítalo el calor yk Sigue temblando hasta que se detenga por completo. Saber cuándo es una especie de arte y tendrás que probarlo varias veces. Existe un delicado equilibrio entre demasiado sin explotar, lo correcto y comenzar a arder. Es mejor pecar de cauteloso porque nada es peor que las palomitas de maíz quemadas y las palomitas de maíz son baratas. Siempre tendrás algunos granos que simplemente no explotarán.
También gracias a Daniel Berry, quien sugirió agregar mantequilla real. En mi opinión personal, le da un mejor sabor, pero generalmente no lo encontrarás en el teatro. El teatro utiliza un aceite con sabor a mantequilla que es más estable y consistente. El aceite de oliva también funciona.
Al hacer palomitas de maíz en casa, puede ser mucho más creativo que en el cine para los condimentos. Un año hice palomitas de maíz con sabor para regalar en Navidad.
Ajo parmesano era un sabor. Ajo en polvo y queso parmesano. El pimentón y la pimienta de cayena pueden agregar un poco de picante. También se pueden usar Kool Aid u otras mezclas de bebidas en polvo con sabor. Hice cereza, fresa, lima y uva. Azúcar de canela, ajo-hierba, rancho, el cielo es el límite. Tan pronto como su lote de palomitas de maíz termine de estallar, viértalo en un recipiente, agregue el saborizante y agite.Cuanto más rápido, mejor porque las palomitas de maíz calientes hacen que el sabor se adhiera.
Shalini Munjal también preguntó dónde conseguir Flavacol.
Nunca lo he visto en una tienda de comestibles, es el algo que necesitarías obtener de un restaurante o algo así. Personalmente lo encontré en Amazon. Viene en cartones de leche del tamaño de un cuarto de galón de EE. UU. Y costaba entre 10 y 15 dólares la última vez que lo compré.
Considere comprar un Whirley Pop. Cada kernel explota, a los niños les encanta hacerlo girar mientras explotan, ¡y no son muy caros!