La mejor respuesta
Recomendaría triple Sec y jugo de limón. ¡Un par que se complementan y contrastan entre sí! ser muy dulce pero el jugo de limón y un sabor amargo a la bebida. Estos son los ingredientes principales de un Sidecar tradicional. ¡Disfrútalo!
Respuesta
Aunque cada casa tiene sus botellas excepcionales, Creo que Remy es siempre excelente y tiene el mejor de los coñacs de los enumerados. También pueden tener el marketing más eficaz. Hay otros coñacs fantásticos. Leer para obtener más información y opiniones:
Para evaluar mejor estas y otras marcas, algunos antecedentes sobre Cognacs serán útiles aquí:
- La región de Cognac de Francia se encuentra cerca de la costa oeste, y está dividida en zonas, más o menos como un blanco de tiro al blanco, siendo la zona central el Grande Champagne.
- Champagne no se refiere a las cosas burbujeantes. Champagne es francés para países ide o campos.
- Cada zona tiene un suelo y un microclima identificables, por lo que la ubicación donde se cultivan las uvas es muy importante para el producto final.
- El Grande Champagne se considera lo mejor para cultivar uvas ugni blanc, ya que el suelo es el más calcáreo y produce uvas con taninos más altos. Los taninos más altos equivalen a una mejor aptitud para un envejecimiento más prolongado.
- La siguiente zona hacia el exterior del centro (más o menos) que rodea al Grande Champagne es el Petite Champagne. El suelo es un poco más arenoso que el Grande Champagne, y se considera excelente, pero no tan propicio como el Grande Champagne.
- Fine Champagne (pronunciado feen) es una categoría legal, que designa una mezcla de Grande y Licores Petite Champagne; al menos el 50\% debe ser Grande.
- Justo al norte de Grande Champagne, y rodeada por Petite Champagne, se encuentra la zona muy pequeña llamada Borderies, cuyo suelo también tiene un buen contenido de tiza y pedernal.
- Las siguientes zonas hacia afuera desde el centro son fins bois y bon bois. Las uvas de las zonas de bois (madera) se consideran buenas, pero no tan buenas como las de Champagne.
- La zona más cercana a la costa (con los suelos más arenosos) es el bois ordinaire. Las uvas de las zonas de bois se utilizan típicamente para brandies básicos.
Una vez elaborado el vino, se debe destilar para que se convierta en un aguardiente. Después de que se destila al 65\% -70\% de alcohol en alambiques de alambique, se envejece en barricas de roble francés.
- VS – 2+ años
- VSOP – 4+ años
- Napoleón: más de 6 años
- XO: más de 10 años
Una combinación de la ubicación y la edad, entonces, son nuestras guías para la calidad.
Remy Martin XO
- La mayor parte de lo que podemos comprar en los EE. UU. es Champagne fino
- Su Champagne fino es una mezcla de unos 30 licores de ambas zonas
- He visto un Grande Champagne Remy XO, también
- Es una mezcla de bebidas espirituosas estrictamente de Grande Champagne
Martell XO
- Hoy en día, no hay designación de cru
- Es una mezcla de licores Grande Champagne y Borderies, que no tiene designación oficial, y es por eso que la etiqueta no especifica una
Courvoisier XO
- Durante muchos años, Courvoisier fue un coñac Petite Champagne.
- Hoy en día, es una mezcla de diferentes zonas, incluidas las aletas y los huesos bois, así como algunos Petite y Grande,
- Esta mezcla hace que el coñac sea menos dependiente de las estaciones y proporciona un producto más consistente, botella a botella
Hennessy XO
- Supuestamente, esto es una mezcla de unos 100 licores diferentes de las distintas zonas
- Dado que no tiene una categoría oficial, no hay ninguna designación en la etiqueta
Estas son las marcas más disponibles en EE. UU., pero hay muchos otros coñac excelentes, algunos de ellos muy superiores a los anteriores:
Chateau Fontpinot XO
- Uno de mis favoritos personales de Maison Frapin
- Estrictamente Grande Champagne
- Cultivado, recolectado, fermentado, destilado y embotellado en la casa
- Coñac de 15 a 20 años
- el único coñac autorizado para tener una denominación (Chateau)
Hardy XO
- Otro favorito
- Champagne fino
- una mezcla de coñacs muy añejos, unos 25-30
Pierre Ferrand XO
- Mezcla de Champagne Grande
Kelt XO
- Grande Champagne
- Los barriles de licor se envían alrededor del mundo en barcos; los movimientos de balanceo profundizan los efectos del envejecimiento
Daniel Bouju XO
- Grande Champagne
- Conocido por utilizar roble fuertemente tostado y por muy envejecimiento muy largo
- 30–40 años y más
Todos los coñacs mencionados anteriormente se elaboran con los más altos estándares. Encuentro que las 4 casas grandes son menos distintivas que las que enumeré debajo de ellas. Eso no quiere decir que no sean excelentes.
¡Salud!