La mejor respuesta
Depende de para qué lo quieras usar. Si lo está utilizando como aglutinante en algo como una barra de granola, debe sustituirlo por algo con una consistencia muy espesa similar. Eso incluiría jarabe de maíz, jarabe de glucosa y jarabe dorado. Si está horneando con él, también querrá quedarse con una de esas opciones para mantener los niveles de humedad similares. Otros jarabes / edulcorantes líquidos harían cambios significativos en la humedad, la textura y la estructura de un producto horneado.
Si solo lo usa como edulcorante (como mezclarlo con avena), puede usar casi cualquier almíbar como alternativa. Para obtener un nivel de dulzor similar, una combinación de melaza (no blackstrap), miel y jarabe de arce. El jarabe de malta de cebada también sería una opción.
Respuesta
El jarabe de arroz integral es menos dulce que otros azúcares y jarabes. Entonces, si lo sustituye, puede usar 3/4 de la cantidad de jarabe de malta de cebada, miel o jarabe de arce. También puede usar la mitad de la cantidad de melaza.
ahora, si está horneando, eso podría hacer que su receta se seque demasiado, por lo que le sugiero que pruebe y obtenga el material que necesita O lo reemplace su receta con los jarabes mencionados anteriormente, y sepa que su receta saldrá mucho más dulce.
El jarabe de arroz integral imparte un ligero sabor acaramelado que extrañará de otros jarabes.