Mejor respuesta
Mi experiencia fue: No que difícil.
Llamé al restaurante un domingo por la tarde y les pregunté si tenían disponibilidad esa noche o el lunes por la noche al día siguiente para una cena para cinco (estábamos de visita en Nueva York para el fin de semana del Día de los Caídos). Me dijeron que el domingo por la noche estaba absolutamente cerrado, pero QUIZÁ habría algo disponible el lunes por la noche, si estaba dispuesto a escribir mi nombre. No estaba conteniendo la respiración, pero dije que sí, por qué no.
Esa noche recibí una llamada telefónica diciendo que tenían una apertura para el día siguiente (lunes) a las 5:30 pm en su habitación semiprivada sin cargo adicional. Lamentablemente, en ese momento nos dimos cuenta de que no podríamos asistir a la cena de las 5:30 p. M. Ya que teníamos vuelos a las 8:30 p. M. Desde JFK / EWR, así que lo rechacé cortésmente, pero pregunté amablemente si había de cualquier forma en que pudiéramos sentarnos en cualquier momento esa noche. La anfitriona nuevamente dijo que, lamentablemente, los habían golpeado, pero que» me verían la próxima vez.
Alrededor de las 7: 30 p.m. Recibí otra llamada telefónica diciendo que esa noche también tenían la habitación semiprivada disponible, y que podíamos entrar a las 9 p.m.
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No es trivial , pero conseguir una reserva es factible si estás dispuesto a hacer el trabajo, a diferencia de los lugares en los que haces el trabajo pero simplemente no tienes ninguna posibilidad (como el ahora cerrado el Bulli). Simplemente llame al restaurante exactamente 1 mes antes de la fecha en que desea cenar allí, a las 10 am. Probablemente tendrá que volver a marcar o esperar en espera durante mucho tiempo, tal vez hasta una hora.
Tenga en cuenta que el salón se llena sin cita previa, por lo que siempre puede obtener algunos platos allí en lugar de una degustación completa. Además, el almuerzo se sirve de viernes a domingo y es mucho más fácil reservar, aunque el menú es el mismo que para el servicio de cena.