La mejor respuesta
En su mayor parte, cuando está de humor para un sándwich rápido de queso a la parrilla, sea cual sea el pan el armario está bien. En nuestra casa, eso sería un pan integral simplemente porque mantenemos a raya las cosas blancas y esponjosas por razones de salud.
Pero … y este es un gran pero … cuando preparamos queso asado mientras compramos comestibles, entonces una masa madre de varios granos encontrará su camino en el carro. Tal vez algunos quesos más interesantes dependiendo del presupuesto, aunque lo que sigue es a menudo lo que hacemos durante las vacaciones cuando los quesos están a la venta.
Cuando tengo tiempo para acompañar el montaje, me gusta untar el pan con mantequilla y rallar los quesos. El queso cheddar fuerte es la primera opción preferida, pero a veces una mezcla de quesos es un placer para mover los pies. Un poco de queso Brie sobrante, un poco de baby Swiss o Jack, a veces una pizca de mozzarella ahumada como hilo.
El pan se pone primero en una plancha de hierro fundido tostado, ambas rebanadas, con la mantequilla hacia abajo, quesos suavemente apilados en cada pieza. Espere a que el pan comience a dorarse, luego una tapa de domo suelta para tapar el calor y derretir el queso. Voltea una rebanada sobre la otra. Agregue unos minutos para que los quesos se derramen entre sí.
Deslícese en un plato y disfrute del primer bocado crujiente, mantecoso y picante. Muy nommy.
Respuesta
La masa madre es el mejor pan para el perfecto sándwich de queso a la parrilla.
Se dora muy bien y es lo suficientemente denso y sabroso como para combinar bien con casi cualquier tipo de queso. Algunos tipos de pan combinan bien con un tipo específico de queso, pero la masa madre está en la parte superior de la lista por ser compatible con tantos tipos diferentes de queso.
imagen de http://annemarie-tastebuds.blogspot.com/2009/03/amazing-grilled-cheese.html
Estas son algunas de mis combinaciones favoritas de pan / queso:
- Cheddar con pan de Shepperd
- Suizo con pan de papa o centeno
- Brie con cualquier tipo de pan agrio, especialmente una buena baguette
- Provolone con centeno
- Havarti en trigo integral o germinado
- Muenster con pumpernickel
Además, pruebe tocino, aguacate o tomate para lanzar su paladar en un increíble viaje de queso a la parrilla de delicioso.