La mejor respuesta
Hay un inserto de plástico rojo que debe aparecer para indicar que el pavo está listo . Desafortunadamente, no siempre es exacto y para cuando sale, el pavo está seco y demasiado cocido. La mejor manera de verificar que un pavo esté cocido es insertar un termómetro para carne en la parte más interna del muslo y cuando alcance los 165F , está hecho.
Recomendaría quitar este inserto y confiar en un termómetro para carne.
Respuesta
Hay dos piezas de plástico empaquetadas con algunas marcas aquí en los EE. UU. Uno es el termómetro emergente y el otro es un capricho que une las piernas. Me deshago de ambos, no me gusta el plástico con mi comida. Yo uso los 15 minutos por libra y cada vez que uno abre la puerta del horno, inserto un objeto puntiagudo en la parte superior de la articulación del muslo para ver si los jugos salen claros. (o use un termómetro para carnes). Ato las patas y sujeta las alas con hilo de cocina. Hago un aderezo, no un relleno y en su lugar limpio el interior del ave con limón, espolvoreo con sal y agrego un poco de zanahoria, apio y trozos de cebolla.