Paras vastaus
Katkarapuja voidaan syödä raakana, jos olet varma tuoreudesta. Tuoreus on tärkeä tekijä ostettaessa äyriäisiä. Raakana syötävien merenelävien on oltava epäilemättä tuoreita. Yksi laatu, johon on syytä kiinnittää huomiota, on haju, tuoreiden katkarapujen tulisi haistaa meren hajuja ilman mitään hajua tai mätänemerkkiä, huomaat tämän helposti sen päästä. Vihreäksi haiseva katkarapupää on valmis merkki Se ei saa olla limainen ja vaaan tulee olla tiukasti kunnossa. Oikea puhdistus, hoito (jätteen poistaminen katkarapujen laskimosta), pesu vedessä muutamalla tipalla sitruunamehua ja ripaus suolaa bakteerien poistamiseksi ja mahdollisten poistamiseksi haurauden pitäisi tehdä katkarapuista turvallinen syödä. Jos katkarapujen tuoreus vaarantuu, saatat olla vaarassa saada lieviä tai vaikeita vatsainfektioita ja muita komplikaatioita.
Vastaus
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto, raakojen katkarapujen syömistä tulisi välttää, koska se aiheuttaa riskin saada ruokaa aiheuttavia sairauksia tai loisia.Valitse syödä raakoja katkarapuja varmista, että ne ovat aiemmin jäätyneet, mikä tappaa haitallisia loisia, jotka voivat tartuttaa ihmiskehon. , tämä ei tappaa haitallisia mi croorganismeja, ja jos joku on elintarvikeperäisten sairauksien riskiryhmässä, raakoja katkarapuja tulee aina välttää. koskemattomuus ja ihmiset, joilla on alhainen mahahappo FDA: n mukaan. Katkaravut ovat terveellinen vaihtoehto muille kaloille, jotka sisältävät paljon elohopeaa, mutta ne tulisi aina keittää, kunnes ne ovat läpinäkymättömiä ja kiinteitä.
Jäähdytettyjä savustettuja katkarapuja pidetään myös vaarallisina riskiryhmän ihmisille. johtuu siitä, että katkaravut savustetaan paljon alhaisemmassa lämpötilassa kuin muut kypsennystavat tai yksinkertaisesti kovetettu eikä keitetty FDA: n mukaan Terveellä immuunijärjestelmällä ihmisille jäähdytetyt savustetut katkaravut aiheuttavat paljon vähemmän riskiä, kun taas purkitettuja ja säilyviä savustettuja katkaraputuotteita pidetään turvallisina kaikille ihmisille. Suurimman turvallisuuden takaamiseksi katkaravut tulisi keittää sisäiseen lämpötilaan 145 ° F.