Paras vastaus
Vaikka Dominos tarjoaa kuoren nimenomaan nimeltään ”Brooklyn Style Pizza”, se on muotoiltu New York-tyylisen pizzan sydämenlämmittävien ominaisuuksien jälkeen yleensä. Siksi elinikäisen rakkaussuhteen innoittamana keskityn tähän vastaukseen New Yorkin pizzaan yleensä, ei massamarkkinoiden faksiin.
Hieno pizza alkaa taikinasta, mutta se tarkentuu täällä. New Yorkin vedellä on ainutlaatuinen rooli. ”Pehmeäksi” vedeksi pidetty NYC-vesi sisältää ainutlaatuisen mineraalisekoituksen, joka edistää suuruutta. Yhdysvaltojen suurimpana suodattamattomana vesijohtojärjestelmänä New Yorkin vesijohtovesi tulee osavaltion kaakkoisosasta, ns. NYC Watershedistä. Enimmäkseen sademääristä (sade ja lumisade) kerätty New Yorkin osavaltio kutsuu NYC: n vesistöstä peräisin olevaa vettä juomaveden ”samppanjaksi”. Juuri siitä, kuinka paljon tämä vaikuttaa kunnioitetun kuoren makuun ja hammastahtoiseen puremiseen, voidaan keskustella, mutta kuolevat vaikeudet tunnistavat eron ja ylistävät veden jujua. Asun nyt Kaliforniassa (olen kotoisin NJ: stä), ja täällä on pizzeria, joka tuo kaiken vedensa NY: stä tästä syystä. He valmistavat tappajapiirakkaa.
Nyt kuoren vuoksi NY-pizza tulee olemaan SUURI, ohut ja käsin heitettävä ja leikataan viipaleiksi, jotka ovat noin kaksinkertaiset koko muusta pizzasta. Kuoren pohja on hieman raikas, mutta muokattava, joten se sopii erinomaisesti erityisen suuren viipalon taittamiseen.
Täytteet vaihtelevat niin paljon kuin meri, mutta painopisteen tulisi aina olla vain korkeimman saatavilla olevan laadun käyttämisessä. Ja vaikka täytteet ovat upeita, pidän henkilökohtaisesti mieluummin suoraa juustoa syömisen iloksi. Se on yksinkertaisesti ikoninen.
Ja nyt olen tahattomasti sylkivä kuin yksi Pavlovin koirista. Luulen tietäväni, mitä syön illallisella tänään!
Vastaa
Ah! Muistoja.
Brooklyn-tyylinen pizza … parasta!
Tämä kauneus on ohut kuorinen, pyöreä 18 tuuman piirakka, tomaattikastikkeella, silputulla mozzarellan oliiviöljyllä ehkä muutama tuore basilikanlehti.
Ohmahgawd!
Olen jo kuolaamassa.
Ainoa tapa syödä heitä alkuperäiskansana on taittaa ne puoliksi pitkä tie, jossa on paljon paperilautasliinoja öljyä varten, joka yrittää vuotaa paljain käsin.
Voit lisätä joko ripottelun kuumapippurihiutaleita, valkosipulijauhetta tai kuivattua oreganoa. kannustettu.
Pidän niistä hieman hyvin tehdyistä, todella rapealla kuorella ja juustolla melkein ruskistuneilla.
Jos haluat aitoa kivihiilellä valmistettua pizzaa, mene Surf Avenuelle Coney Islandille. Siellä on kaveri, joka pysyy auki vain siihen päivään saakka. Taikina on kadonnut, ja vain kokonaiset piirakat! Sitten siellä ovat kuuluisat Spumoni-puutarhat, jos ne ovat edelleen lähellä.
Delish!
Mm, Brooklyn, New York! Pidä jääkylmää Coca-colaa vieressä, jos se on polttoainepumppua.
Staten Islandilla on myös paljon upeita pizzapaikkoja, koska monet brooklynilaiset muuttivat Verrazano Narrows -sillan yli saarelle.
Jos olet siellä, kokeile Goodfellas-pizzaa, puulämmitteistä ja paljon erilaisia vaihtoehtoja.
Siellä menee!
Fugetaboutit!