Paras vastaus
Englanniksi sanaa Rawa kutsutaan mannasuurimoksi. ei muuta kuin rakeinen vehnä. Sitä käytetään monien intialaisten ruokien valmistamiseen, sekä makea että suolainen.
Rawaa kutsutaan myös hindiksi soojiksi. Sooji da halwa ja Upma ovat kaksi ruokaa, jotka ovat hyvin tunnettuja Intiassa.
Kauan sitten minulla oli mahdollisuus nähdä erittäin kuuluisa Punjabi-draama, Halwa Sooji da, chaska dooji da . Se tarkoittaa kirjaimellisesti, että jos syöt ” halwaa , joka on valmistettu soojista, rakastut toiseen naiseen, vaikka olet ehkä naimisissa.
Vastaa
BANSI RAVA UPMA
”Upma?” Kysyin. ”Ei, kiitos”, sanoin. Mutta tätini pakotti minut ottamaan joitain lautaselleni. Ja vastahakoisesti keräsin upman, joka näytti melko hyvältä lusikalle, ja työnsin sen suuhuni. Hmmm … Se oli maukasta.
”Täti mikä upma tämä on?” Se oli naurettava kysymys. Upma on upma ja valmistettu aina rava / sujilla.
“Rava on erilainen. Tein upman Bansi ravasta ”, hän vastasi.
„ Bansi rava! Mikä rava se on? ” Olin kuullut tavasta nimeltä suji ja barik rava, lapsi rava…. mutta Bansi rava ??
“Se on saatavana kaikissa supermarketeissa. Se on kirjoitettu pakettiin. Tarkistat ”tätini sanoi.
Nyt kun aion tehdä varmasti, coz upma oli todella maukasta.
Kävin takaisin matkalla supermarketiin ja ostin paketti bansi-ravaa.
Nyt minulla oli kotona kolme tyyppiä ravaa. Otin kolme kulhoa kutakin rava-tyyppiä.
KOLME RAVA-TYYPPIÄ
NORMAALI RAVA
LAPSI RAVA
E
BANSI RAVA
Selvästikään tein upman bansi-lavasta. Se ei ole erilainen kuin toinen upma, jonka teemme. Silti näin tein sen:
Paahdoin kuivana yhden suuren lasin bansi-ravaa sim-kaasulla 10 minuutin ajan.
Otin sitten suuren kadain ja lisäsin kaksi ruokalusikallista. öljy. Lisäsin siihen rai, kolme vihreää chiliä, jotka on leikattu puolikkaiksi, ripaus saranaa, muutama currylehti.
Kun kaikki tämä oli pudonnut riittävästi, lisäsin sekoitettuja hienonnettuja vihanneksia, kuten perunaa, sipulia, papuja, porkkanaa, vihreitä herneitä, maissia jne. (Voit käyttää mitä tahansa sekoitusta vihanneksia)
Lisäsin sitten suolaa maun mukaan ja peitin pannun, jotta vihannekset kypsyivät.
Sitten pidin kolme lasillista vettä kiehuvaksi.
Kun vihannekset keitettiin, lisäsin siihen kiehuvaa vettä. Seuraavaksi meni paahdettu bansi-rava, jonka sekoitin tasaisesti.
Pidin kaasua simillä. Peitin kadain ja annoin ravan kypsyä kunnolla vedessä.
Viiden minuutin kuluttua sammutin kaasun ja koristelin upman korianterinlehdillä.
(Voit lisätä kookospähkinää myös raapimista)
No, bansi rava upma on ravitsevampaa ja maukkaampaa.
En ollut koskaan kuullut tästä lavasta, kun jäin Mumbaissa tai Dubaissa. Ensimmäistä kertaa kuulin tästä bansi-lavasta Bengalurussa. Joten en ole varma, että se on saatavilla kaikkialla. Todennäköisesti se on …
Kirjaudu ulos supermarketista ensi kerralla! Ja kerro minulle, jos löydät sen …
(Rava on valmistettu vehnästä. Se on terveellistä ja ravitsevaa. Rava, paitsi idli-rava, on valmistettu vehnästä.)
Idli rava on valmistettu riisistä ja sitä käytetään idlien valmistamiseen. Yhdelle lasille liotettua udad dalia voidaan kastaa 2 lasillista idli-ravaa. Kun olet jauhanut udad dalin, voit joko lisätä liotetun idli-ravan taikinaan ja pitää sitä 6-8 tuntia käymiseksi, tai voit jauhaa liottaa idli-rava vain muutaman minuutin ja sekoittaa sen udad dal-taikinaan. Ero on siinä, että saat karkeaa rava idliä tai sujuvaa tyhjäkäynnillä.
Tyhjän ravan käyttäminen säästää aikaa, kun liotetun riisin jauhaminen vie kauemmin. Maku on myös hyvä …
Kaikki kiitokset kiitoksille !!!!