Paras vastaus
Tämä on erittäin mielenkiintoinen kysymys, koska kuten olette todennäköisesti jo tietoisia, juurijuurella ei ole ”maku”. Potentiaalisesti sillä on satoja erilaisia makuja. Kuten joku, joka on kokeillut yli 100 tuotemerkkiä juuren olutta pelkästään Yhdysvalloissa, voin kertoa teille, että jokaisella yrityksellä, kaikilla tuotemerkeillä ja jokaisella lajikkeella on erilainen maku. Olen löytänyt hyvin harvat, jotka olivat lähes identtisiä toisen kanssa.
Juuren oluen aromi voi olla peräisin monista juurista ja makeutusaineista, mukaan lukien sarsaparilla, sassafras, lakritsi, anis, hunaja, vanilja ja jopa esimerkiksi vaahterasiirappia ja omenaviinietikkaa. Kaikki riippuu vain kaavasta, johon yritys laskeutui. Temppu on kokeilla kaikkea. Näyte jokaisesta mahdollisesta lajikkeesta kiinnittäen huomiota siihen, mitä makeutusaineita he käyttävät, ja pidä kirjaa niistä, joista pidät (ja pidät). Jonkin ajan kuluttua huomaat mallin. Minulla on tapana rakastaa juurijuomia, joissa on voimakkaita vanilja-, anis- tai sassafras-aromeja, kun taas hunajajuuri-oluet ovat enemmän hankittua makua.
Satutat myös toisinaan siihen, mitä voin kutsua vain ” erikoisjuurijuomat, kertaluonteiset, jotka eivät noudata mitään erityistä käytäntöä, ja joilla ei ole erityistä kilpailua, koska ne eivät ole perinteisiä juurikkaita. Fest valmistaa ”pekaanipähkinäjuuren olutta”, joka on oikeastaan vain pekaanipähkinämaustettua soodaa, ja se on erinomainen, vaikka se ei todellakaan sovi juurioluen määritelmään.
Löydä erikoisliike, joka myy pullotettuja virvoitusjuomia ja etsi juurioluen ja sarsaparillan osa. Olet iloinen, että teit, ja saatat vain huomata, että olet löytänyt uuden harrastuksen, kuten minä.
Vastaus
Kerran juurijuuri maustettiin ensisijaisesti. sassafrasuutteella. Vuonna 1979 Yhdysvaltain FDA kielsi sen käytön, koska se oli mahdollinen syöpää aiheuttava aine. Nyt kaikkien piti kehittää juurijuurien makua (se ei ollut aivan yhtä äkillistä), mikä aiheutti hieman eroavaisuutta perinteisestä juuren oluen mausta. Yksi ainesosa, joka korvasi yleisesti sassafras, on talvivihreä öljy (tai metyylisalisylaatti, joka on primaarinen yhdiste talvivihreässä öljyssä). Tämä on myös aktiivinen ainesosa (ja ensisijainen hajutunniste) monissa tiskille tarkoitetuissa paikallisissa kipulääkkeissä. Huom: metyylisalisylaatti liittyy läheisesti aspiriiniin tai asetyylisalisyylihappoon).
Makut ja tuoksut ovat hauskoja asioita. Jotkut ihmiset voivat maistella / haistaa samaa tuotetta ja saada täysin erilaiset vaikutelmat. Osa siitä johtuu yksilöllisistä maku- ja hajureseptoreista, osa on elämänkokemuksesi. Henkilökohtaisesti en pidä Tohtori Pepper, koska se muistuttaa kamalaa kirsikan yskälääkettä, jota minun piti joskus ottaa lapsena (mikä muistuttaa minua sairastumisesta …). Toisaalta pidän todella juurijuuresta, varsinkin Barqista, vaikka olen käyttänyt ben homoa erilaisiin särkyihin.
Huolimatta siitä, kuinka hyvä sinulle jotain maistuu tai tuoksuu, joku vihaa sitä (lukuun ottamatta bourbon-vaniljauutetta, joka on kaikkien aikojen suurin maku, ja tästä ei voida kiistellä;). Keskustelu eri kahvien, oluiden, salsojen, …., ympärillä on mielenkiintoista ja hauskaa, mutta lopputulos on aina paras Se, mikä vetoaa sinuun. Tuo 3 litran 15 dollarin bota-laatuviini ei välttämättä ole yhtä monimutkainen kuin 45 750 dollarin ml: n pullo, mutta jos pidät siitä paremmin, se on parempi.