Paras vastaus
Muodollisempien tapojen mukaan, kuten Emily Postin, Letitia Baldridgen ja Judith Martinin (Miss Manners) ilmaisemien tietojen mukaan ruokaa ei tule tarjota kaupallisissa astioissa. Hyytelö, maapähkinävoi, maito, appelsiinimehu tai mikä tahansa muu kaupassa myytävä tuote on dekantoitava ei-kaupalliseen astiaan.
Poikkeus on viini ja tietyt muut elintarvikkeet, jotka voivat vahingoittua dekantoimalla. Esimerkiksi jotkut vuosikertomukset voivat kerätä sedimenttiä pulloon ajan myötä, ja ne tulisi kaataa varoen, jotta sedimentti ei sekoittuisi. Samppanja ja muut kuohuviinit menevät tasaisiksi pullon avaamisen jälkeen.
Ajatuksena on, että aterian tulisi aina olla juhlatilaisuus. Sen pitäisi olla päivän keskeinen piirre. Olisi pyrittävä kaikin tavoin osoittamaan huolta paitsi ruoasta myös ruoan esittelyssä. Tavoitteena tulisi olla luoda rento, miellyttävä, mukava kokemus illallisella perheen kanssa ja miellyttävä, viihdyttävä ja stimuloiva kokemus muodollisesta ruokailusta. Olisi tehtävä kaikki, jotta ateriasta otettaisiin pois ajatus kaupallisesta toiminnasta, kiireestä tai vilskeestä.
Useimmille meistä elämän kiire ja vilske sulkevat usein pois tällaisen rennon, organisoidun ruokailun. Mutta se on aina, kun mahdollista, ihanteellinen idea, jota minun mielestäni on noudatettava niin usein kuin mahdollista.
Vastaus
Kokemukseni mukaan tämä tehdään yleensä silloin, kun siellä on on tapahtuma, jossa appelsiinimehua aiotaan asettaa ulkona tietyksi ajaksi, ja ihmiset pystyvät (uudelleen) palvelemaan itseään ilman, että heidän on mentävä jääkaappiin. Muutamia esimerkkejä näistä tapahtumista ovat aamiainen sängyssä, brunssit, vastaanotot ja juhlat ulkona.
Lasikannuilla tai kannuilla on tällaisissa olosuhteissa useita etuja alkuperäiseen astiaan verrattuna:
- ne ovat esteettisesti miellyttävämpiä;
- on helpompi lisätä jäätä heille auttamaan mehua pitämään kylmänä, kun se istuu; ja
- Niitä voidaan käyttää jakamaan suuremmat mehusäiliöt sopivampiin annoksiin (esim. on todennäköisempää, että pöydällä on 16 unssin kannu, kun sinulla on brunssi kahdelle kuin alkuperäinen 64 unssin kannu!).