Paras vastaus
Juuri ketjuravintolan käsite on Italialle vieras, mikä vaalia hänen kulttuurista monimuotoisuuttaan. Ainoa tienraivaaja on McDonald, joka on onnistunut avaamaan noin 500 ravintolaa koko Italiassa 30 vuoden aikana ja vasta sen jälkeen, kun se on sopeutunut voimakkaasti paikallisiin makuun.
Vertailun vuoksi toinen suuri eurooppalainen maissa (Ranskassa, Saksassa, Yhdistyneessä kuningaskunnassa) on kussakin 1200–1400 McDonaldsia.
Vastaus
Robert Frost on melko tarkka … filosofiassa on perustavanlaatuinen ero, lähinnä pizzan kaupallistaminen ja yksilöllinen tulkinta monien vuosien jälkeen Yhdysvalloissa.
Napolissa, Italiassa, jossa pizza perustettiin, taikina / ainesosat valmistetaan tuoreina, taikina venytetään taitavasti hyvin ohuesti heti tilaus tehdään ja tyypillisesti ammutaan huutavaan kuumaan (850 astetta +) uuniin 90 sekunnin ajan tai vähemmän luoda yksi suosikkini kuorista: Raikas ulkona, pehmeä tyyny sisällä, ja tarpeeksi kevyt pizza syö koko 12 tuuman piirakka tuntematta painostettua. Sen päällä on vain vähän tuoretta tomaattikastiketta, erittäin vähän juustoa ja ehkä pieni oksa basilikaa tai muita ainesosia.
Tässä on kuva Da: n 60 sekunnin pizzasta. Michelle Napolissa:
Kyllä, söin koko jutun itse ja en tuntenut olevani painotettu ollenkaan. vaimolla oli myös oma. Se oli tarpeeksi herkullista, että menimme takaisin kahdesti 48 tunnin kuluessa. Vielä parempi, jokainen pizza maksoi 5 dollaria Yhdysvalloissa … (todennäköisesti halvempi nyt eurojen putoamisen vuoksi …)
On myös tärkeää ottaa huomioon, että kuten Yhdysvalloissa, Italiassa, pizzassa on alueellisia eroja. Missä meillä on Chicago Deep Dish, New Yorkin levykeviipaleet, Detroit Pan ja New Haven Coal, potkut pizzaa Yhdysvalloissa, Italiassa on napolilainen (Napoli), roomalainen tyyli, sisilialainen tyyli jne. Pizzan yksilöllinen tulkinta on ajan myötä kasvattanut monia tyylejä sille, mitä ihmiset kutsuvat pizzaksi, ja mielestäni ei ole väärää luokitusta …
Amerikassa, pa erityisesti paikoissa, kuten Pizza Hut, Dominoes, Sbarros jne. … johtuen siitä, että pizza on kaupallistettu, sovitettu amerikkalaiseen makuun ja luotu siten, että henkilökunta ei vaadi niin paljon taitoa käsiteltäessä, sinulla on paksumpi kuori stabilointiaineilla, kasa juustoa / ainesosia ja paljon painavampi taikina, joka painaa sinut jopa muutaman viipaleen jälkeen. Keskimääräinen ihminensi Amerikassa haluaa mahdollisimman paljon bangia pukulleen … he rakastavat voivansa lisätä niin monta ainesosaa kuin haluavat, saada valtavia pizzoja halvalla jne. Koin tämän ensikäden, kun avasin matkapuhelimesi uuniliiketoiminta maanviljelijöiden markkinoilla ja jotkut asiakkaat kokivat, että 7 dollaria 9 tuuman pizzasta, joka oli valmistettu alusta alkaen vain juustolla ja basilikalla, oli liian kallista, koska Domino hoiti 5 dollarin kauppaa keskikokoisilla piirakoilla kahdella täytteellä. Amerikkalainen yleinen asenne sopii kaupallisen pizzaliiketoiminnan menestykseen.
Ollakseni oikeudenmukainen, Italiassa on paljon huonoja paikkoja, joissa tarjoillaan kauheaa pizzaa … aivan kuten Yhdysvalloissa on paljon upeita paikkoja, jotka tekevät taikinansa tyhjästä, käytä hyviä ainesosia, älä lataa naurettavaa määrää täytettä jne. Mutta kuinka monta pikaruokapaikkaa on Yhdysvalloissa, on epätodennäköistä, että pystyt kävelemään tuntematon pizzayhdistelmä ja nauti ilmiömäisestä pizzasta, joka on käytännössä terveellistä sinulle.
Tarjoaako Italia maailman parasta pizzaa? Oikeastaan ei … Vuoden 2014 parhaan pizzan voittaja meni Australiaan: Maailman paras pizza ei Italiassa – CNN.com
Pizza, kuten monet elintarvikkeet, on globalisoitunut riittävän kauan, joten niille, jotka ovat todella omistautuneet pizzan valmistamiseen, he ovat parempia kuin monet pizzaa tarjoavat paikat Italiassa. Mutta kuten aiemmin mainitsin, keskimääräinen pizzapaikkasi Italiassa on nöyrästä mielestäni paljon parempi kuin keskimääräinen pizzapaikkasi Yhdysvalloissa.