Paras vastaus
Tärkein syy todellisten orgaanisten munien ruskeaan on se, että useimmat perinnekanan rodut, jotka rehevat hyvin, munivat ruskeat munat. Lisäksi paras valkoinen muniva rotu, White Leghorns, ei ole kaksikäyttöinen rotu.
Luonnonmukaiset munat markkinoilla eivät kuitenkaan todennäköisesti ole todellisia. Todennäköisesti niitä kasvatetaan aivan kuten muita munia, mutta kananpennut eivät koskaan käytä pienellä kuistilla ja oven läpällä eivätkä edes tiedä, että niitä on lainkaan; ja luonnonmukaisesti sertifioitu rehu. Mutta näiden sertifioitujen luomumunien, jotka eivät todennäköisesti ole merkityksellisesti erilaisia kuin muut munat, on oltava näyttäviä kuin todelliset luomumunat. Joten he valitsivat muna, joka näyttää osaltaan ruskea.
On olemassa sellainen asia kuin oikeat orgaaniset munat. Sillä ei ole paljon tekemistä, jos munat on sertifioitu orgaanisiksi tai ei, ja munat voivat olla mitä tahansa väriä ulkopuolelta. Voit havaita ne yleensä munankeltuaisen värin mukaan. Tai voit testata niitä ravitsemuksellisesti. He ovat poissa listoista ravitsevammin.
Tapaa todellisia vapaiden kanojen munia – aitoa ruokaa – äidinmaailman uutisia
Mutta kuten huomaat, suurin osa viljelijöistä, jotka kasvattavat todellisia viljelijöitä, kapinoivat USDA: n orgaanista sääntelytaakkaa ja korruptiota vastaan, ja todellisia viljelijöitä EI todennäköisesti todennäköisesti sertifioida orgaanisiksi.
Se on väärä sotku. siellä. Parasta, mitä voit tehdä hyvien munien löytämiseksi, on mennä viljelijämarkkinoille tai CSA: lle.
Selkeyden arvioitu arvio: Jotkut maanviljelijät ovat jopa ryhtyneet tekemään videoita tiloistaan, jotta ihmiset tietävät totuuden mainostarra. Tässä on yksi Uusi-Seelannista:
Tämä on yksi esimerkki siitä, miten voit lisätä oikean orgaanisen munan toimintaa. Huomaa, että kanat tekevät kaiken ruokinnan itse. Se ei ole vain pieni kuisti, vaan koko pelto, johon syötetään ruokaa. Tämä ei vie enemmän työvoimaa kuin häkissä pidetty kana, mutta kanat ovat paljon terveellisempiä … samoin munat.
Seuraava on toinen missä koko kanakoti siirretään. Tämä on hieman enemmän työvoimaa, mutta välttää paljaat laastarit aivan aitan vieressä ja sisällyttää kanat karjan kiertoon parempilaatuisen ”Beyond Organic” -laadun saavuttamiseksi:
Vastaa
Anna minun vastata tähän kysymykseen intialaisesta kontekstista.
Vastauksessani tässä mainitsemani ruskeat munat ovat siipikarjan munia (koska näitä kahta munaa myydään pääasiassa Intian markkinoilla).
, ruskeat munat ovat 3/4 valkoisten munien kokoisia ja kaksinkertaiset valkoisten munien hintaan. Joskus ruskeat munat ovat saatavana samankokoisina kuin valkoisetkin munat.
Monet sanovat, ettei niiden välillä ole eroa ruskean munan ja valkoisen munan välillä, mutta itse asiassa niitä on.
1.Kuoren paksuus.
Ruskeat kuoret munat ovat verrattain vähemmän paksuja kuin valkoisten munien kuoret.
2 .Keltainen väri.
Ruskean munan keltuaiset ovat kirkkaampia kuin valkoisten munien keltuaiset.
Nämä ovat suurin ero ruskean munan ja valkoisen munan välillä.
Intiassa emme voi väittää olevan ruskea muna vain siksi, että muna on väriltään ruskea.
Yllä olevassa kuvassa molemmat ovat valkoisia munia.
No, käytin vanhaa tekniikkaa munankuoren värjäämiseen.
Tee keittäminen
Valkoinen muna, jota pidetään häiriintymättömänä kylmää teetä keittämistä viiden minuutin ajan, jotta saat ruskean värisen valkoisen munan.
Monet munamyyjät huijaavat tällä tavalla, ja valitsevat huolellisesti pienikokoiset valkoiset munat. >
Monet väittävät, että väri katoaa, kun muna keitetään.
Yritin keittää värillistä munaa muiden valkoisten munien kanssa ja tässä on tulos.
Ennen kiehumista, kiehuvaa ja kiehuvaa.
Vaikea poistaa keittotahtaa valkoisesta kuoresta.
Keittämisen väri pysyy samana myös kiehumisen jälkeen.
Tässä on kysymys: Kuinka löytää ero keinotekoisesti värjätyt munat ja ruskeat munat?
- keltuaisen väri – jolle sinun täytyy murtaa muna auki ja nähdä.
- Jäähdytys – Aseta kaikki ruskeat munat avoimeen astiaan ja jäähdytä se ylähyllylle.Joko kolmantena tai neljäntenä päivänä kaikki ruskeat munat halkeavat tällä tavalla.
Valkoiset munat eivät halkeile helposti, vaikkakin niin, eivät pidä yllä olevasta kuvasta.
Ruskean munan kulutus ja varastointi.
- Ruskeat munat on kulutettava viikon kuluessa.
- Se on jäähdytettävä, jos huoneen lämpötila on korkea, etenkin kesäkaudella (säilytä se jääkaapin alimmalla hyllyllä).
HUOMAUTUS
- Desi-munat poikkeavat muunlaisista ruskeista munista.
- Desi-munien väri vaihtelee vaaleanruskeasta ruskeaan .