Paras vastaus
Ristipuun vihannekset, kuten parsakaali, kukkakaali ja kaali, sisältävät enemmän rikkihappoa kuin useimmat vihannekset. Kun hajoaminen alkaa, vedessä olevat vetyionit ja rikkiyhdisteet reagoivat muodostaen pieniä rikkivetykaasupitoisuuksia. Tämä antaa tyypillisen mätäneen munan hajun. H2S-kaasulla on erittäin matala hajukynnys, joten myrkytysriskiä ei ole, kun mukana on pieniä määriä hajoavaa orgaanista ainetta. Suurissa kompostointitoiminnoissa myrkyllisen kaasun määrä voi nousta vaaralliselle tasolle.
Vastaus
Oma käsitykseni on, että monet ihmiset ylikuivat sen. Tunnen niin monen ihmisen, joka kiehuu … ..eeeewwwwww. En edes syö sitä, ja rakastan parsakaalia. Keitetty, ylikypsytetty parsakaali maistuu sellaiselta kuin luulisin likaisen astianpesuaineen olevan … eeeeewwwwww. Ja se haisee pahalta.
Ensinnäkin, useimmat ihmiset eivät vaivaudu kuorimaan ulkokuorta parsakaalilta, joten keittäessään he odottavat, että se muuttuu pehmeäksi. kun puinen, kauhea ulompi iho muuttuu pehmeäksi, loput on vain roskaa. On vain niin helppoa tarttua ihon reunaan veitsesi ja peukalosi väliin ja vetää kuorimalla se ulos kukintoihin. Iho, yksi tuuma alas kukista, on ohut ja herkkä, mutta sen lisäksi se on vedettävä pois. Kun se on tehty, leikkaa se kohtuullisen suuriksi paloiksi, huuhtele ja ravista. (Käytän jopa vartta, kun iho on irti, leikan sen viipaleiksi.) Laita se lautaselle ja mikroaaltouuniksi noin 90 sekunniksi – 2 minuutiksi, riippuen siitä kuinka paljon parsakaalia on levyllä, ja mikrosi. Valmis! Se on niin helppoa. Se pysyy vihreänä. Se ei vie aikaa eikä melkein mitään puhdistusta. Sen kiehumisessa ei ole sotkua, eikä vitamiineja hävitetä kiehuvaan veteen.
Parsakaali on upea, kun se heitetään pienellä oliiviöljyllä ja parmesanijuustolla, sitten paistetaan uunissa 375: ssä noin 20 minuutin ajan.
Rakastan kovasti raakaa parsakaalia Helluvagood-tuotemerkin sipulilla. Vau!
Oma suosikkini lihapullille ja pastalle on käyttää parsakaalia korvaamaan 80 tai 90 prosenttia pastasta. Kevyesti höyrytetty tai mikroaaltouuni parsakaali toimii samalla tavalla kuin pasta aterian yhteydessä, kun se on pukeutunut kastikkeeseen, lihapulliin ja juustoon. Ravitsemukselliset edut ovat paljon parempia kuin pastaa, ja se sisältää paljon vähemmän kaloreita ja hiilihydraatteja. Aivan kuten pastalla, se on todella ja aidosti maustamasi kastike ja lihapullat.
Katso kuinka kirkkaan vihreä ja herkullinen parsakaali näyttää, kun sitä valmistetaan mikrossa vain minuutin ajan. Jos katsot palasteni varren osia, voit näen, ettei ole kovaa puumaisia varsia, vain herkät varret, joilla on erittäin herkkä maku, joka todella katoaa lisäämällä ihastuttavan pastakastikkeen. Katkera, kirpeä maku, jonka ihmiset ajattelevat parsakaalilla, on joko kammottavan karvas iho, tai keittämästä sitä ja ylikuumentamasta sitä.
Haluan mikroaaltuttaa parsakaalia vain minuutin ajan, sitten ajaa sitä kylmän veden alla. Pysäköin sen, kaikki valmiina, mutta hieman alikypsennetty, ruokalevylle, kun Hanki kaikki muu valmiiksi. Esittelen ruokalautaset ja jokaiselle lautasen pienen pastan. Kypsennän myös pastaa etukäteen, huuhdoten sen ja annan sen jäähtyä. Se on huoneenlämmössä, kun lautasen pastaa , th en parsakaali. Minä teen kaikki keittiön levyt. Sitten otan huutavan kuumaa pastakastiketta ja kuumia lihapullia ja täytän parsakaalin ja pastan niihin. Kuuma pastakastike ylikypsyttää parsakaalin, jos sitä ei ole hiukan vähennetty pukeutuneena. Otan levyt pöydälle, aivan kuten ravintolassa. Olen huomannut, että ihmiset kokeilevat ainakin jotain päällystettyä, mutta jos ne jätetään tuutareilleen, he kasaisivat pastaa ja ohittaisivat parsakaalin kokonaan. Kiertelen sitä pinnoittamalla. Yksi elinikäisistä ystävistäni vihaa kaikenlaisia vihanneksia paitsi maissia. Sanon vain kaikille. ”Syö mitä haluat, jätä mitä et, ja siellä on enemmän keittiössä.” Olen huomannut, että melkein kokonaan poikkeuksetta ihmiset ainakin poimivat tai kokeilevat ruokaa lautasellaan. Loppujen lopuksi niin tapahtuu ravintolassa. He tekevät lautaset samanlaisiksi kaikille, jotka tilaavat kyseisen valikkokohdan. Ystäväni ei KOSKAAN aio alkaa ostaa ja keittää vihanneksia itselleen, mutta hän syö aina niitä talossani. Ei vain syökö hän niitä, mutta rakastaa heitä ja pyytää minua kirjoittamaan muistiin tarkalleen kuinka olen valmistanut heidät. Hän sanoo, että ne maistuvat vain erilaisilta, kun teen niitä. Joskus kun hän vierailee, laitan pastan päälle sen sijaan, että se olisi pohjan alapuolella, joten pastan visuaalinen vetovoima on siellä. Ystäväni pitää siitä tällä tavalla, koska hän ajattelee itse asiassa, että pastaa on enemmän. Se on noin puoli kuppia pastaa, mutta se vain heitetään pienellä kastikkeella ja laitetaan päälle. Se on sama tarkka määrä.Joka tapauksessa sen sijaan, että hän pyöritä isoja pastapaloja, hän leikkaa aterian veitsellä ja haarukalla ja saa pastaa, lihapullaa ja parsakaalia jokaisessa puremassa. Hän pitää siitä paljon tekemällä, että hän pyytää minua tekemään sen.
Todella, oikein tehty, parsakaali on hienoa … kokeile sitä!