Paras vastaus
Olen samaa mieltä Mario Perezin ja Ed Navarron alla olevien vastausten kanssa. (Oli yksi Jayvan Santos – ilmeisesti poistettu – jonka myös hyväksyin paikallisten kalojen runsaasta tarjonnasta itäisen Puerto Ricon ravintoloissa.) On todella monia syitä, miksi paikallisia mereneläviä on ainakin Sanissa Juan. Mutta mielestäni tärkein syy on suhteellisen pieni kysyntä. Yritän erityisesti välttää trooppisia kaloja, jotka asuttavat koralliriuttoja ciguatera-riskin takia. Sain kerran ciguateran ja se oli yksi elämäni pahimmista kokemuksista. Oireet kesti lähes kuusi kuukautta. En tuskin voinut kävellä missään talon sisällä tuntematta olevani täysin uupunut. Toksiinista tulee oletettavasti inertti kehossasi, mutta se kestää kuukausia. Jos syöt trooppista kalaa, jossa on taas ciguateraa, vasta nautittu toksiini käyttää inerttiä pohjana ja seurauksena on kohonnut myrkyllisyystaso, joka, vaikkakin harvinainen, johtaa joissakin tapauksissa kuolemaan. Mutta potkija, (punaa ei ole tarkoitettu), on se, että jopa ensimmäisen kerran ciguatera-päihtyminen on ollut kohtalokas. Joten siksi vältän koralliriuttalajeja, kuten snapper ja barracuda, ja käytän syvänmeren lajien, kuten lohen, kielikampelan, tonnikalan, kummeliturskan, turskan ja piikkikampelan, kanssa, jotka eivät ole trooppisia eivätkä ole koralliriutan asukkaita, joten taataan ole ciguatera-vapaa.
Vastaus
Alas äänestetty vastaus on oikeastaan oikea, älä tiedä miksi se äänestettiin alalle. Kalastusala on kadonnut alueelta korkeiden kustannusten ja muiden takia sijainnit, liikakalastusta ja luonnonvarojen säilyttämistä koskevat lait.
Paikalliset kalastajat kamppailevat tuodun kalan halpojen hintojen kanssa ja tuskin saavat mitään apua hallitukselta, joten suurin osa heistä on siirtynyt vastahakoisesti.
Siitä huolimatta on vielä monia hyvin tunnustettuja alueita, joista voit ostaa tuoreita paikallisia äyriäisiä, kuten Joyuda, Boquerón, Humacao, Salinas, Fajardo, Ponce, Guánica. Älä vain odota löytävänsi sitä supermarketeista tai valtavirrasta. sijainnit.