Paras vastaus
Minulla on itse sipuli-intoleranssi ja tutkin tätä tietyt sipulit (vihreät sipulit, purjo ja punasipulit) Voin joskus syödä mitään ongelmaa, vaikka raaka ja keitetyt sipulit istuvatkin yleensä paremmin.
Suurin osa sipulien intoleransseista johtuu sipulien sokereiden tai kuidun sulattamisesta. Molemmissa tapauksissa niiden valmistaminen alkaa hajottaa ne sinulle, mitä enemmän keität niitä, sitä enemmän he hajoavat, mikä helpottaa niiden sulattamista.
Vastaa
En tiedä jos tähän kysymykseen voidaan vielä todella vastata. Mutta epäilen, että pitkäaikainen altistuminen voi aiheuttaa pysyvää tai ylimääräistä fyysistä vahinkoa vain, jos olet todella allerginen, ja se on todellakin testattava todistamaan … Monet ihmiset ajattelevat, että ruoka-intoleranssit ovat allergioita … mutta niillä ei ole, eikä niillä ole samoja seurauksia tai vaarat, ja voiko joku parantua ajan myötä.
Fyysinen sairaus hajun suhteen (olettaen, että tarkoitat oksentelua) ei ole merkki allergiasta, se voi olla opittu vastaus, sairastuin lapsena syömästä liian monta suklaa-rätkiä (voi olla ollut ainesosa), yli vuosikymmenen ajan niiden haju ja maku saivat minut pahoinvoivaksi tai sairaaksi (tämä oli huolimatta siitä, että minulla ei ollut ongelmia yksittäisten ainesosien kanssa). Nyt olen vain hämmentävä siitä, mistä suklaasta nautin. Pahoinvointi tai jopa oksentelu tapahtuu monille naisille, kun he ovat raskaana vastauksena hajuihin, jotka normaalisti eivät laukaise mitään.
Nokkosihottuma liittyy yleensä allergiaan, mutta allergiset reaktiot pahenevat usein toistuvien altistusten yhteydessä. vain nokkosihottuma kerran saa minut miettimään, aiheuttaiko jokin muu kuin sipuli niitä, etenkin (ellei sinä tai joku luotettava henkilö ole vastuussa kaikesta ruoanvalmistuksesta, etkä käytä valmiiksi pakattuja ruokia tai sinulla on rajoitettu ruokavalio, ja älä kävele ruoanvalmistusalueilla, joissa käytetään sipulia) altistuminen sipulille säännöllisesti on melko varma asia.
Uskon, että sipulilla on kemikaaleja, kun se on raakaa, että denaturoidaan kypsennys- ja säilöntätekniikoilla, kuten pakastaminen, kuivaus ja vähemmän peittauksella. Allergia tai suvaitsemattomuus tälle kemikaalille voi olla tekijä. Henkilökohtaisesti suoleni ei käsittele raakaa sipulia (ja useita muita raakoja vihanneksia) hyvin, ne toistavat minua ja saavat minut tuntemaan kaasuisen kipeän ja sairaan, mutta nautin perusteellisesti kypsennetyistä sipuleista (ei kypsennetyistä kuten perunoita) ja voin leikata raakaa sipulia ilman muita ongelmia kuin pistäviä silmiä ja kyyneleitä. Yleensä jos olet allerginen sipulille, sinulla on todennäköisesti jonkinlainen reaktio myös koko alliumia tuottavaan perheeseen … valkosipuli, salottisipuli, ruohosipuli. En pidä itseäni allergisena, vain sietämättömänä raakaa sipulia kohtaan.
Immuunijärjestelmässä on monia näkökohtia, joista vasta tiedämme ja ymmärrämme. Allergian uskotaan olevan epäasianmukainen (massiivinen) immuunivaste allergeenille.
Suolibiomin (suolistossamme esiintyvän bakteerielämän sekoitus) uskotaan olevan tärkeä tekijä monissa terveyden ja terveyden näkökohdissa. sairaus, mukaan lukien immuunijärjestelmämme ja mahdollisesti jotkut allergiat ja ruoka-intoleranssit. Ulosteensiirrot ovat parantaneet joitain suolistohäiriöitä, joita lääke ei muuten ole kyennyt auttamaan. Sivuvaikutuksena joillakin ulosteensiirtojen vastaanottajilla on parantunut osa ruoka-intoleranssistaan.
Mitä tulee pysyvään haittakysymykseen, jossa altistuminen allergeeneille on ennakoitavissa … nämä ovat sekalaisia viestejä. Joillakin ihmisillä on allergioita, joita hoidetaan toistuvilla pienillä altistuksilla (erityisesti eläinten hilseille, jotta he voivat nauttia lemmikkeistä) niiden poistamiseksi. Maapähkinäallergia on kuuluisa ruoka-aineallergiana, joka on usein hengenvaarallinen … on olemassa kokeellisia hoitoja, joihin liittyy toistuva säännöllinen altistuminen pienille proteiinimäärille maapähkinöissä allergisen vasteen vähentämiseksi, mutta vaikutus ei kestä, jos hoito lopetetaan.
On olemassa teoria, jonka mukaan monet allergiat kehittyvät seurauksena siitä, että immuunijärjestelmä kehittyy ja oppii, mikä on turvallista ja mikä on vierasta, altistumatta riittävälle määrälle allergania imeväisenä tai pikkulapsena kriittisenä aikana. tai mahdollisesti vaarallinen ja sitä on hyökättävä.
Toisaalta joillakin on epäilys siitä, että kun olemme vanhempia, toistuva altistuminen allergeeneille voi lisätä autoimmuunisairauden kehittymisen todennäköisyyttä, jos olet altis. Mutta tietoni mukaan tälle ei ole vielä vankkaa näyttöä, ja autoimmuunisairauksista on vielä opittavaa.
Viime kädessä hallitset elämääsi. Ruokavalintojen tekeminen henkilökohtaisten mieltymysten tai suvaitsemattomuuden vuoksi ei ole ongelma.
Perssonally En käytä allergiaa tekosyynä, ellei sen ole osoitettu olevan.Liian monet ihmiset diagnosoivat itse allergiat ja odottavat tai vaativat majoitusta etenkin ravintoloissa, joissa heidän ”allergiat” ovat perusainesosia, ja heidän toimintansa muuttaisi täysin ruoan makua ja heijastaisi huonosti heidän ruokansa laatua ja ravintolan mainetta. Tämä vähentää henkeä uhkaavan ruoka-aineallergian ongelmaa, vaikeuttaa muiden uskoa ja mukautua heidän tarpeisiinsa.
Jos sinulla on allergia sipulille, olisi viisasta hakea lääkärin apua. Sipulia ja muita allium-vihanneksia käytetään niin yleisesti mausteissa ja kaikenlaisissa elintarvikkeissa. Niiden välttäminen on melkein mahdotonta. Ne ovat myymäläkastikkeissa (ketsuppi jne.), Salaattikastikkeissa, mausteissa, makkaroissa, mausteseoksissa ja takeaway-, valmiiksi pakatuissa tai ravintolaruoka. Jos oireesi pahenevat anafylaksiaksi, epipeenin puuttuminen voi olla hengenvaarallinen.